Din aceleasi categorii:
Placinta aperitiv cu branza sarata Irina
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
== Descriere == | == Descriere == | ||
| - | Frageda si gustoasa,este un adevarat rasfat alaturi de o bere rece Ieftina si foarte usor de preparat si de mancat | + | Frageda si gustoasa,este un adevarat rasfat alaturi de o bere rece Ieftina si foarte usor de preparat si de mancat, consta din 2 foi fragede,intre care se afla o umplutura de branza |
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| Linia 24: | Linia 24: | ||
Nu contine zahar! | Nu contine zahar! | ||
| - | *3-4 linguri de gris pentru presarat in tava,peste prima foaie | + | *3-4 linguri de gris pentru presarat in tava, peste prima foaie |
== Preparare == | == Preparare == | ||
| Linia 31: | Linia 31: | ||
*Se raceste margarina la congelator timp de cateva ore | *Se raceste margarina la congelator timp de cateva ore | ||
| - | *margarina racita,se rade pe razatoarea mare si se amesteca cu 1 cana de faina | + | *margarina racita, se rade pe razatoarea mare si se amesteca cu 1 cana de faina |
| - | *se amesteca oul batut usor,cu ceasca de apa si margarina rasa | + | *se amesteca oul batut usor, cu ceasca de apa si margarina rasa |
| - | *se adauga faina si se framanta.Se adauga atata faina cat este necesara pentru a obtine un aluat elastic,mai degraba moale,dar care nu se lipeste de mana in timpul framantarii | + | *se adauga faina si se framanta.Se adauga atata faina cat este necesara pentru a obtine un aluat elastic, mai degraba moale, dar care nu se lipeste de mana in timpul framantarii |
*se inveleste aluatul in folie de plastic si se lasa la frigider sa se odihneasca 1-2 ore | *se inveleste aluatul in folie de plastic si se lasa la frigider sa se odihneasca 1-2 ore | ||
| - | *se imparte aluatul in doua parti inegale,din care se vor intinde o foaie mai groasa care va fi baza placintei si o foaie mai subtire care va acoperi umplutura | + | *se imparte aluatul in doua parti inegale, din care se vor intinde o foaie mai groasa care va fi baza placintei si o foaie mai subtire care va acoperi umplutura |
| - | *foile se intind cu sucitorul,pe masa presarata cu faina | + | *foile se intind cu sucitorul, pe masa presarata cu faina |
| - | *foile fiind fragede,se vor coace in tava unsa cu margarina si netapetata cu faina | + | *foile fiind fragede, se vor coace in tava unsa cu margarina si netapetata cu faina |
Umplutura | Umplutura | ||
| - | *se verifica daca telemeaua este sarata.Acest lucru se verifica cu cateva ore inainte de pregatirea placintei,pentru a avea suficient timp sa desarati branza.Cel mai bine se desareaza in lapte ,dar merge si in apa | + | *se verifica daca telemeaua este sarata.Acest lucru se verifica cu cateva ore inainte de pregatirea placintei, pentru a avea suficient timp sa desarati branza.Cel mai bine se desareaza in lapte, dar merge si in apa |
| - | *daca branza a fost pusa la desarat ,se va scurge bine de apa inainte de a fi rasa cu razatoarea | + | *daca branza a fost pusa la desarat, se va scurge bine de apa inainte de a fi rasa cu razatoarea |
*se rade branza cu razatoarea mare si se amesteca cu ouale si scortisoara | *se rade branza cu razatoarea mare si se amesteca cu ouale si scortisoara | ||
| Linia 52: | Linia 52: | ||
*se intinde umplutura si se niveleaza frumos | *se intinde umplutura si se niveleaza frumos | ||
*se aseaza deasupra cea de adoua foaie si se inteapa cu o furculita -pentru ca placinta sa creasca uniform | *se aseaza deasupra cea de adoua foaie si se inteapa cu o furculita -pentru ca placinta sa creasca uniform | ||
| - | *se coace in cuptorul preincalzit,la 160 grade ,timp de circa 35-40 minute,pana cand placinta se rumeneste frumos | + | *se coace in cuptorul preincalzit, la 160 grade, timp de circa 35-40 minute, pana cand placinta se rumeneste frumos |
*se serveste calda sau rece alaturi de o bere rece | *se serveste calda sau rece alaturi de o bere rece | ||
| - | *se poate prepara cu cateva zile inainte de a fi consumata.Se pastreaza la congelator,urmand a fi decongelata si coapta ulterior | + | *se poate prepara cu cateva zile inainte de a fi consumata.Se pastreaza la congelator, urmand a fi decongelata si coapta ulterior |
| + | |||
| + | Reteta este a doamnei Bajan Elena | ||
[[Category:Deserturi]][[Category:Aperitive]] | [[Category:Deserturi]][[Category:Aperitive]] | ||
Versiunea curenta din 26 ianuarie 2011 10:36
Descriere
Frageda si gustoasa,este un adevarat rasfat alaturi de o bere rece Ieftina si foarte usor de preparat si de mancat, consta din 2 foi fragede,intre care se afla o umplutura de branza
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23 cm
Foile
- 250 g margarina Unirea
- 4 linguri ulei
- 1 ou intreg
- 1 ceasca de apa calduta
- 0.25 lingurita sare(doar daca branza nu este sarata)
- faina cat cuprinde
Umplutura
- 0.8 kg telemea de vaca putin sarata
- 5-6 oua intregi
- putina scortisoara macinata
Nu contine zahar!
- 3-4 linguri de gris pentru presarat in tava, peste prima foaie
Preparare
Foile
- Se raceste margarina la congelator timp de cateva ore
- margarina racita, se rade pe razatoarea mare si se amesteca cu 1 cana de faina
- se amesteca oul batut usor, cu ceasca de apa si margarina rasa
- se adauga faina si se framanta.Se adauga atata faina cat este necesara pentru a obtine un aluat elastic, mai degraba moale, dar care nu se lipeste de mana in timpul framantarii
- se inveleste aluatul in folie de plastic si se lasa la frigider sa se odihneasca 1-2 ore
- se imparte aluatul in doua parti inegale, din care se vor intinde o foaie mai groasa care va fi baza placintei si o foaie mai subtire care va acoperi umplutura
- foile se intind cu sucitorul, pe masa presarata cu faina
- foile fiind fragede, se vor coace in tava unsa cu margarina si netapetata cu faina
Umplutura
- se verifica daca telemeaua este sarata.Acest lucru se verifica cu cateva ore inainte de pregatirea placintei, pentru a avea suficient timp sa desarati branza.Cel mai bine se desareaza in lapte, dar merge si in apa
- daca branza a fost pusa la desarat, se va scurge bine de apa inainte de a fi rasa cu razatoarea
- se rade branza cu razatoarea mare si se amesteca cu ouale si scortisoara
Montarea placintei
- se unge cu margarina tava de copt
- se aseaza in tava prima foaie de placinta
- se presara peste foaia de placinta grisul cernut cu o sita-poate fi si sita de strecurat ceaiul
- se intinde umplutura si se niveleaza frumos
- se aseaza deasupra cea de adoua foaie si se inteapa cu o furculita -pentru ca placinta sa creasca uniform
- se coace in cuptorul preincalzit, la 160 grade, timp de circa 35-40 minute, pana cand placinta se rumeneste frumos
- se serveste calda sau rece alaturi de o bere rece
- se poate prepara cu cateva zile inainte de a fi consumata.Se pastreaza la congelator, urmand a fi decongelata si coapta ulterior
Reteta este a doamnei Bajan Elena
blog comments powered by Disqus
