Din aceleasi categorii:
Bulete de cascaval
(Diferenta dintre versiuni)
| (6 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Bulete_de_cascaval_si_crochete_din_carne.JPG|thumb|right|300x300px|Bulete de cascaval si crochete din carne]][[Image:La atac!.JPG|thumb|right|300x300px|Bulete de cascaval]][[Image:La scurs.JPG|thumb|right|300x300px|Bulete de cascaval]][[Image:PRAJIREA BULETELOR.JPG|thumb|right|300x300px|Bulete de cascaval]][[Image:Buletele pregatite de prajit.JPG|thumb|right|300x300px|Bulete de cascaval]][[Image:Compozitie bulete.JPG|thumb|right|300x300px|Bulete de cascaval]][[Image:Pregatire compozitie bulete.JPG|thumb|right|300x300px|Bulete de cascaval]]<br> |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Gustoase, pufoase, cu miez gol si culoare aurie.Sunt fermecatoare atat in privinta gustului cat si a aspectului.Sunt niste"rafaelo" ale aperitivelor atat prin aspect cat si prin pretiozitate.Se prepara incredibil de simplu si de rapid. | + | Gustoase, pufoase, cu miez gol si culoare aurie.Sunt fermecatoare atat in privinta gustului cat si a aspectului.Sunt niste"rafaelo" ale aperitivelor atat prin aspect cat si prin pretiozitate.Se prepara incredibil de simplu si de rapid. |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Cantitatile sunt pentru 25 bulete care in stare cruda au diametrul de circa 3 cm(prin coacere dimensiunile aproape se dubleaza) | + | Cantitatile sunt pentru 25 bulete care in stare cruda au diametrul de circa 3 cm(prin coacere dimensiunile aproape se dubleaza) |
| - | * 300 g cascaval de buna calitate | + | *300 g cascaval de buna calitate |
| - | * 3 oua | + | *3 oua |
| - | * 50 g faina alba | + | *50 g faina alba |
| - | * 0.5 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu putina zeama de lamaie sau cu otet | + | *0.5 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu putina zeama de lamaie sau cu otet |
| - | * piper | + | *piper |
| - | * marar verde dupa gust | + | *marar verde dupa gust |
| - | * 100 g faina alba pentru pudrat buletele | + | *100 g faina alba pentru pudrat buletele |
| - | * ulei de floarea soarelui pentru prajit | + | *ulei de floarea soarelui pentru prajit |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se rade cascavalul pe razatoarea cu ochiuri mari | + | *se rade cascavalul pe razatoarea cu ochiuri mari |
| - | * se adauga ouale, faina si piperul.Sare nu se mai adauga deoarece cascavalul este sarat | + | *se adauga ouale, faina si piperul.Sare nu se mai adauga deoarece cascavalul este sarat |
| - | * se adauga bicarbonatul stins si se amesteca bine | + | *se adauga bicarbonatul stins si se amesteca bine |
| - | * se obtine o compozitie vartoasa din care se formeaza bilute cu dimensiuni cat mai egale | + | *se obtine o compozitie vartoasa din care se formeaza bilute cu dimensiuni cat mai egale |
| - | * se tavalesc bilutele prin faina si se aseaza pe un platou.Deoarece prajirea dureaza doar circa 20 secunde, se formeaza intai toate bilutele si apoi se prajesc | + | *se tavalesc bilutele prin faina si se aseaza pe un platou.Deoarece prajirea dureaza doar circa 20 secunde, se formeaza intai toate bilutele si apoi se prajesc |
| - | * prajirea se face intr-o tigaie adanca, cu mult ulei.De preferat se vor praji intr-o tigaie teflonata incat sa se evite lipirea buletelor de fundul vasului.Prajirea se face ca la [[ | + | *prajirea se face intr-o tigaie adanca, cu mult ulei.De preferat se vor praji intr-o tigaie teflonata incat sa se evite lipirea buletelor de fundul vasului.Prajirea se face ca la [[Gogosi turnate cu lingura|gogosi turnate cu lingura]], adica in mult ulei incins, la foc potrivit |
| - | * buletele se prajesc doar pana se ingalbenesc frumos.Daca se continua prajirea mai mult timp, buletele se deformeaza datorita miezului care se topeste si curge spre exterior | + | *buletele se prajesc doar pana se ingalbenesc frumos.Daca se continua prajirea mai mult timp, buletele se deformeaza datorita miezului care se topeste si curge spre exterior |
| - | * se scot iute cu paleta si se aseaza pe servetele absorbante, pentru a absorbi surplusul de ulei | + | *se scot iute cu paleta si se aseaza pe servetele absorbante, pentru a absorbi surplusul de ulei |
| - | * sunt bune atat calde cat si reci | + | *sunt bune atat calde cat si reci |
Nota | Nota | ||
| - | Reteta este preluata de pe www.retete-mancare.ro | + | Reteta este preluata de pe www.retete-mancare.ro |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] |
| + | |||
| + | [[Category:Aperitive]] | ||
Versiunea curenta din 10 ianuarie 2011 06:43
Descriere
Gustoase, pufoase, cu miez gol si culoare aurie.Sunt fermecatoare atat in privinta gustului cat si a aspectului.Sunt niste"rafaelo" ale aperitivelor atat prin aspect cat si prin pretiozitate.Se prepara incredibil de simplu si de rapid.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 25 bulete care in stare cruda au diametrul de circa 3 cm(prin coacere dimensiunile aproape se dubleaza)
- 300 g cascaval de buna calitate
- 3 oua
- 50 g faina alba
- 0.5 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu putina zeama de lamaie sau cu otet
- piper
- marar verde dupa gust
- 100 g faina alba pentru pudrat buletele
- ulei de floarea soarelui pentru prajit
Preparare
- se rade cascavalul pe razatoarea cu ochiuri mari
- se adauga ouale, faina si piperul.Sare nu se mai adauga deoarece cascavalul este sarat
- se adauga bicarbonatul stins si se amesteca bine
- se obtine o compozitie vartoasa din care se formeaza bilute cu dimensiuni cat mai egale
- se tavalesc bilutele prin faina si se aseaza pe un platou.Deoarece prajirea dureaza doar circa 20 secunde, se formeaza intai toate bilutele si apoi se prajesc
- prajirea se face intr-o tigaie adanca, cu mult ulei.De preferat se vor praji intr-o tigaie teflonata incat sa se evite lipirea buletelor de fundul vasului.Prajirea se face ca la gogosi turnate cu lingura, adica in mult ulei incins, la foc potrivit
- buletele se prajesc doar pana se ingalbenesc frumos.Daca se continua prajirea mai mult timp, buletele se deformeaza datorita miezului care se topeste si curge spre exterior
- se scot iute cu paleta si se aseaza pe servetele absorbante, pentru a absorbi surplusul de ulei
- sunt bune atat calde cat si reci
Nota
Reteta este preluata de pe www.retete-mancare.ro
blog comments powered by Disqus
