Din aceleasi categorii:
Fasole batuta (facaluita)
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[Image:Fasole batuta 1.jpg|thumb|right|300x300px|Fasole batuta (facaluita)]] | + | [[Image:Fasole_batuta.jpg|thumb|right|300x300px|Fasole batuta]][[Image:Fasole batuta 1.jpg|thumb|right|300x300px|Fasole batuta (facaluita)]] |
| - | == Descriere == | + | == Descriere == |
Gustoasa,satioasa si indragita de marea majoritate a populatiei. | Gustoasa,satioasa si indragita de marea majoritate a populatiei. | ||
| Linia 7: | Linia 7: | ||
Se prepara din putine ingrediente si daca este fiarta din timp, se poate spune ca se prepara repede si usor. | Se prepara din putine ingrediente si daca este fiarta din timp, se poate spune ca se prepara repede si usor. | ||
| + | <br> | ||
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | == Ingrediente == | + | |
*500 g fasole boabe | *500 g fasole boabe | ||
| Linia 29: | Linia 29: | ||
#Se sfarama boabele de fasole cu mixerul sau cu furculita, pana se obtine o pasta fina . | #Se sfarama boabele de fasole cu mixerul sau cu furculita, pana se obtine o pasta fina . | ||
#Se amesteca fasolea cu o lingura de lemn, incorporand uleiul ca la maioneza. | #Se amesteca fasolea cu o lingura de lemn, incorporand uleiul ca la maioneza. | ||
| - | #Se adauga usturoiul pisat si se amesteca(usturoiul se adauga in fasolea deja racita) | + | #Se adauga usturoiul pisat si se amesteca(usturoiul se adauga in fasolea deja racita) |
#Se mai adauga sare daca mai este nevoie(usturoiul a fost pisat cu sare) si piper. | #Se mai adauga sare daca mai este nevoie(usturoiul a fost pisat cu sare) si piper. | ||
| - | #Se adauga zeama de lamaie sau sare de lamaie dizolvata in putina apa.Se amesteca bine | + | #Se adauga zeama de lamaie sau sare de lamaie dizolvata in putina apa.Se amesteca bine |
#Se aseaza fasolea intr-un castron si se niveleaza frumos. | #Se aseaza fasolea intr-un castron si se niveleaza frumos. | ||
#Se toarna deasupra ceapa prajita si uleiul in care a fost prajita. | #Se toarna deasupra ceapa prajita si uleiul in care a fost prajita. | ||
| Linia 40: | Linia 40: | ||
*Cand scurgeti fasolea, este bine sa opriti putina zeama, cu care sa ajustati consistenta pastei de fasole . | *Cand scurgeti fasolea, este bine sa opriti putina zeama, cu care sa ajustati consistenta pastei de fasole . | ||
*Daca pasta este prea vartoasa, se mixeaza greu si preparatul pare "uscat"(si atunci se completeaza cu putina zeama) . | *Daca pasta este prea vartoasa, se mixeaza greu si preparatul pare "uscat"(si atunci se completeaza cu putina zeama) . | ||
| - | *Daca nu aveti zeama de fasole, folositi putina apa minerala acidulata sau sifon(ca la icrele de peste) | + | *Daca nu aveti zeama de fasole, folositi putina apa minerala acidulata sau sifon(ca la icrele de peste) |
*Fasolea fierbe mult mai usor daca se pune la inmuiat in apa rece timp de cateva ore | *Fasolea fierbe mult mai usor daca se pune la inmuiat in apa rece timp de cateva ore | ||
| - | + | <br> [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | |
[[Category:Feluri_Principale]] [[Category:De_post]] | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:De_post]] | ||
Versiunea curenta din 11 decembrie 2010 08:07
Cuprins |
Descriere
Gustoasa,satioasa si indragita de marea majoritate a populatiei.
Se prepara din putine ingrediente si daca este fiarta din timp, se poate spune ca se prepara repede si usor.
Ingrediente
- 500 g fasole boabe
- 1 capatana potrivita de usturoi
- 1 ceapa mare
- 2 linguri pasta de tomate
- 200-300 ml ulei
- zeama sau sare de lamaie
- sare
- piper
Preparare
- Se fierbe bine fasolea.Se scurge si se lasa la racit.
- Usturoiul se curata si se piseaza fin cu putina sare.
- Se taie ceapa marunt.
- Se caleste ceapa in 2-3 linguri de ulei incins.Se adauga pasta de tomate si se potriveste gustul cu sare si piper.
- Se lasa ceapa prajita la racit.
- Se sfarama boabele de fasole cu mixerul sau cu furculita, pana se obtine o pasta fina .
- Se amesteca fasolea cu o lingura de lemn, incorporand uleiul ca la maioneza.
- Se adauga usturoiul pisat si se amesteca(usturoiul se adauga in fasolea deja racita)
- Se mai adauga sare daca mai este nevoie(usturoiul a fost pisat cu sare) si piper.
- Se adauga zeama de lamaie sau sare de lamaie dizolvata in putina apa.Se amesteca bine
- Se aseaza fasolea intr-un castron si se niveleaza frumos.
- Se toarna deasupra ceapa prajita si uleiul in care a fost prajita.
NOTA
- Se serveste cu paine prajita sau cu paine proaspata, alaturi de muraturi de sezon.
- Cand scurgeti fasolea, este bine sa opriti putina zeama, cu care sa ajustati consistenta pastei de fasole .
- Daca pasta este prea vartoasa, se mixeaza greu si preparatul pare "uscat"(si atunci se completeaza cu putina zeama) .
- Daca nu aveti zeama de fasole, folositi putina apa minerala acidulata sau sifon(ca la icrele de peste)
- Fasolea fierbe mult mai usor daca se pune la inmuiat in apa rece timp de cateva ore
