Din aceleasi categorii:
Friptura de vita marinata in bere
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Feluri Principale ==Descriere== Frageda si gustoasa,incat merita sa incercati ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru 5- 6 persoane * 1.5 kg pulpa de vita-o felie cam de 2-…) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:Feluri Principale]] | [[Category:Feluri Principale]] | ||
==Descriere== | ==Descriere== | ||
| - | Frageda si gustoasa,incat merita sa incercati | + | Frageda, aromata si foarte gustoasa.Combinarea gusturilor de smantana cu cel de bere neagra, ciuperci si condimente este de exceptie, incat merita sa incercati. |
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| - | Cantitatile sunt pentru 5- 6 | + | Cantitatile sunt pentru 5- 6 portii |
| - | * 1.5 kg pulpa de vita-o felie cam de 2-3cm grosime.De preferat carnea de vitel,care este mai frageda | + | * 1.5 kg pulpa de vita-o felie cam de 2-3cm grosime.De preferat carnea de vitel, care este mai frageda |
* 150 g smantana lichida pentru gatit-La Dorna 32% grasime | * 150 g smantana lichida pentru gatit-La Dorna 32% grasime | ||
| + | |||
Marinata | Marinata | ||
* 0.5 lingurita pasta ardei iute | * 0.5 lingurita pasta ardei iute | ||
| Linia 14: | Linia 15: | ||
* 750 ml bere neagra (merge si blonda)-berea are rol de fragezire si aromare a carnii | * 750 ml bere neagra (merge si blonda)-berea are rol de fragezire si aromare a carnii | ||
* sare | * sare | ||
| + | |||
==Preparare== | ==Preparare== | ||
* se prepara marinata prin amestecarea ingredientelor | * se prepara marinata prin amestecarea ingredientelor | ||
* se aseaza pulpa de vita intr-o tava si se toarna deasupra marinata .Se lasa carnea la macerat timp de 2 ore | * se aseaza pulpa de vita intr-o tava si se toarna deasupra marinata .Se lasa carnea la macerat timp de 2 ore | ||
| - | * se introduce tava in cuptor,acoperita cu folie de aluminiu,pentru 45 minute.Cuptorul este incins la foc potrivit | + | * se introduce tava in cuptor, acoperita cu folie de aluminiu, pentru 45 minute.Cuptorul este incins la foc potrivit |
* se scoate folia si se verifica daca carnea este bine facuta(depinde de carne si de varsta animalului de la care provine) | * se scoate folia si se verifica daca carnea este bine facuta(depinde de carne si de varsta animalului de la care provine) | ||
* daca mai este nevoie se mai continua gatirea | * daca mai este nevoie se mai continua gatirea | ||
| - | * cand carnea este bine facuta,se adauga in tava smantana si se mai da un clocot | + | * cand carnea este bine facuta, se adauga in tava smantana si se mai da un clocot |
| - | * se serveste fierbinte,cu garnitura de cartofi natur si cu sosul din tava-bine strecurat | + | * se serveste fierbinte, cu garnitura de cartofi natur si cu sosul din tava-bine strecurat |
| - | + | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 12 octombrie 2010 12:55
Descriere
Frageda, aromata si foarte gustoasa.Combinarea gusturilor de smantana cu cel de bere neagra, ciuperci si condimente este de exceptie, incat merita sa incercati.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 5- 6 portii
- 1.5 kg pulpa de vita-o felie cam de 2-3cm grosime.De preferat carnea de vitel, care este mai frageda
- 150 g smantana lichida pentru gatit-La Dorna 32% grasime
Marinata
- 0.5 lingurita pasta ardei iute
- 1 lingura pasta de tomate
- 100 g ciuperci proaspete taiate felii subtiri
- 1 legatura ceapa verde-5-6 fire
- 1 lingura cu varf usturoi pisat fin
- 750 ml bere neagra (merge si blonda)-berea are rol de fragezire si aromare a carnii
- sare
Preparare
- se prepara marinata prin amestecarea ingredientelor
- se aseaza pulpa de vita intr-o tava si se toarna deasupra marinata .Se lasa carnea la macerat timp de 2 ore
- se introduce tava in cuptor, acoperita cu folie de aluminiu, pentru 45 minute.Cuptorul este incins la foc potrivit
- se scoate folia si se verifica daca carnea este bine facuta(depinde de carne si de varsta animalului de la care provine)
- daca mai este nevoie se mai continua gatirea
- cand carnea este bine facuta, se adauga in tava smantana si se mai da un clocot
- se serveste fierbinte, cu garnitura de cartofi natur si cu sosul din tava-bine strecurat
