Din aceleasi categorii:
Snitele din carne de porc
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Rapide ==Descriere== Fragede, gustoase si cu miros foarte imbietor.Se prepara din pulpa de porc degresata si dezosata.Cand sunt calde crusta este aurie si crocanta. ==In…) |
|||
| (O revizie intermediara neafisata) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Snitele_din_carne_de_porc.jpg|thumb|right|300x300px|Snitele din carne de porc]][[Image:Un platou cu snitele calde.jpg|thumb|right|300x300px|Snitele din carne de porc]]<br> |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Fragede, gustoase si cu miros foarte imbietor.Se prepara din pulpa de porc degresata si dezosata.Cand sunt calde crusta este aurie si crocanta. | + | Fragede, gustoase si cu miros foarte imbietor.Se prepara din pulpa de porc degresata si dezosata.Cand sunt calde crusta este aurie si crocanta. |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Cantitatile sunt pentru 5-6 portii | + | Cantitatile sunt pentru 5-6 portii |
| - | * 1 kg pulpa degresata si dezosata taiata transversal pe fibra, in felii subtiri | + | *1 kg pulpa degresata si dezosata taiata transversal pe fibra, in felii subtiri |
| - | * 2 oua | + | *2 oua |
| - | * 5-6 linguri faina alba | + | *5-6 linguri faina alba |
| - | * 5-6 linguri pesmet | + | *5-6 linguri pesmet |
| - | * sare | + | *sare |
| - | * piper | + | *piper |
| - | * ulei pentru prajit | + | *ulei pentru prajit |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se spala si se taie carnea in felii subtiri de circa 1 cm | + | *se spala si se taie carnea in felii subtiri de circa 1 cm |
| - | * se bate usor carnea cu ciocanul din lemn(pentru a nu se rupe fibrele carnii si pentru mai putina mizerie in bucatarie, se acopera carnea si fundul inainte de batere, cu folie alimentara | + | *se bate usor carnea cu ciocanul din lemn(pentru a nu se rupe fibrele carnii si pentru mai putina mizerie in bucatarie, se acopera carnea si fundul inainte de batere, cu folie alimentara |
| - | * se asezoneaza carnea cu sare si piper | + | *se asezoneaza carnea cu sare si piper |
| - | * se dau snitelele prin faina, prin ou si apoi prin pesmet | + | *se dau snitelele prin faina, prin ou si apoi prin pesmet |
| - | * se prajesc snitelele la foc potrivit spre mic, pentru a se patrunde bine | + | *se prajesc snitelele la foc potrivit spre mic, pentru a se patrunde bine |
| - | * se rumenesc snitelele frumos pe ambele parti si se scot pe servetele absorbante | + | *se rumenesc snitelele frumos pe ambele parti si se scot pe servetele absorbante |
| - | * intoarcerea snitelelor se face fara a intepa bucatile de carne-se scurge in tigaie sucul din carne | + | *intoarcerea snitelelor se face fara a intepa bucatile de carne-se scurge in tigaie sucul din carne |
| - | * se servesc fierbinti cu garnitura si salata | + | *se servesc fierbinti cu garnitura si salata |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] |
| + | |||
| + | [[Category:Rapide]] | ||
Versiunea curenta din 7 septembrie 2010 09:25
Descriere
Fragede, gustoase si cu miros foarte imbietor.Se prepara din pulpa de porc degresata si dezosata.Cand sunt calde crusta este aurie si crocanta.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 5-6 portii
- 1 kg pulpa degresata si dezosata taiata transversal pe fibra, in felii subtiri
- 2 oua
- 5-6 linguri faina alba
- 5-6 linguri pesmet
- sare
- piper
- ulei pentru prajit
Preparare
- se spala si se taie carnea in felii subtiri de circa 1 cm
- se bate usor carnea cu ciocanul din lemn(pentru a nu se rupe fibrele carnii si pentru mai putina mizerie in bucatarie, se acopera carnea si fundul inainte de batere, cu folie alimentara
- se asezoneaza carnea cu sare si piper
- se dau snitelele prin faina, prin ou si apoi prin pesmet
- se prajesc snitelele la foc potrivit spre mic, pentru a se patrunde bine
- se rumenesc snitelele frumos pe ambele parti si se scot pe servetele absorbante
- intoarcerea snitelelor se face fara a intepa bucatile de carne-se scurge in tigaie sucul din carne
- se servesc fierbinti cu garnitura si salata
