Cuprins 1 Descriere 2 Ingrediente 3 Preparare 4 Autor

Descriere

Preparatul este o pasta tartinabila, pe baza de somon si care se serveste cu paine prajita.

Gustoasa, fina si usor de preparat.

Ingrediente

• 250 g fileu de somon

• 200 g unt

• 1 ceapa rosie sau alta ceapa mai dulce

• sare

• piper

• tarhon dupa gust

• 1-2 linguri ulei

Preparare

• intr-o tigaie antiaderenta se incalzeste uleiul si se rumeneste somonul pe ambele parti

• se curata, se spala si se taie fin ceapa

• se spumeaza untul (tinut la temperatura camerei pentru a fi moale)

• se pun intr-un vas mic:pestele prajit, untul, ceapa, sare si piper dupa gust.Daca se doreste se pune si putin tarhon taiat fin

• se amesteca toate cu o furculita, rupand in bucati pestele, pentru a obtine "zdrentele"(deci zdrentele sun fasii subtiri de somon)

• se omogenizeaza totul si se aseaza intr-un bol frumos care se da la rece macar 2 ore-pana se intareste untul

• pasta de peste se intinde pe felii de paine prajita si se decoreaza dupa gust

Autor

[mailto;mamitzu@gastrowiki.ro]

blog comments powered by Disqus