Din aceleasi categorii:
Barcute din dovlecel cu sos Beshamel
Cuprins |
Descriere
Este o reteta gustoasa,aspectuoasa si care se prepara usor si repede,in max 50 minute
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 persoane
- 4 dovlecei cam de 15 cm lungime
- 150 g cascaval
- 2-3 linguri de smantana lichida
Pentru sosul Beshamel
- 3 linguri de unt
- 3 linguri ulei
- 3 linguri faina alba
- 1 cana de lapte
- sare
- piper
- 1 galbenus
- 150 g branza Feta rasa
- 50 g cascaval ras pentru ornat si gratinat
Preparare
- se spala si se sterg dovleceii cu prosoape absorbante
- se taie dovleceii pe lung,pastrand si coditele pentru aspect
- se scobesc dovleceii cu o lingurita
- miezul dovleceilor se caleste cu 1 lingura de ulei,pana se inmoaie putin
- se adauga 150 g cascaval ras,smantana si se asezoneaza cu sare si piper
- dovleceii se asezoneaza cu sare si piper si se umplu cu compozitia cu miez de dovlecel
- intr-o tigaie incinsa, se adauga cele 3 linguri de unt si cele 3 linguri de ulei
- se adauga faina alba si se caleste pana cand capata o consistenta densa .Se adauga laptele caldut ,se amesteca bine si se obtine o pasta groasa si cremoasa
- se adauga galbenusul de ou si branza Feta
- se asezoneaza cu sare si piper
- aceast sos Beshamel foarte gros ,se adauga deasupra fiecarei barcute,in strat uniform
- barcutele se aseaza intr-o tava unsa cu unt
- se presara peste barcute cascaval ras si se da tava cu dovlecei la cuptor
- se tine tava cam la 200 grade Celsius ,timp de 15-20 minute-pana cand barcutele s-au inmuiat si cascavalul s-a gratinat frumos
- barcutele se servesc calde cu salata de sezon
