Din aceleasi categorii:
Barcute din castraveti umpluti cu branza
Descriere
Amuzante,gustoase si usoare
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 persoane
- 2 castraveti potriviti fara seminte
- 100 g branza proaspata de vaci
- 2-3 linguri smantana
- 50 g cascaval ras fin
- sare
- piper
- 1 legatura marar verde
- 2 felii patrate de sunca presata
- 1 bucatica de ardei gras rosu
- 2-3 masline pentru pentru decor
Preparare
- se spala si se sterg bine de apa castravetii
- se taie castravetii in doua bucati,pe lungime si se scobesc cu ajutorul unei lingurite.Se indeparteaza semintele si o parte din miez
- se amesteca btanza dulce cu smantana si cascaval ras
- se adauga mararul tocat fin,sare si piper dupa gust.Se obtine o pasta consistenta
- se umplu barcutele cu un sprit sau cu o lingurita
- se taie feliile de sunca presata in doua pe diagonala si se obtin cate doua triunghiuri
- se trece o scobitoare prin latura lunga a triunghiurilor si se obtine "vela" barcutei
- se infige "catargul" in barcuta si se infige in varful "catargului' un stegulet rosu din ardei gras
- se decoreaza cu felii de maslina si se servesc in scurt timp de la decorare inainte de a se oxida sunca presata
