Din aceleasi categorii:
Sirop de visine
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Sirop_de_visine_1.jpg|thumb|right|300x300px|Sirop de visine 1]]<br> |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Siropul preparat cu aceasta reteta are o culoare placuta,obtinuta natural,iar gustul este proaspat,de visine coapte | + | Siropul preparat cu aceasta reteta are o culoare placuta,obtinuta natural,iar gustul este proaspat,de visine coapte |
| - | * 3 kg visine | + | *3 kg visine |
| - | * cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de zeama | + | *cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de zeama |
| - | * 1 lingurita sare de lamaie | + | *1 lingurita sare de lamaie |
| + | <br> | ||
| - | =Preparare== | + | = Preparare= = |
| - | * se spala si se curata visinele | + | *se spala si se curata visinele |
| - | * fructele se lasa putin sa stea in apa rece pentru indepartarea viermisorilor | + | *fructele se lasa putin sa stea in apa rece pentru indepartarea viermisorilor |
| - | * se aseaza visinele intr-o oala si se acopera cu apa rece.Apa depaseste fructele cu 2-3 degete. | + | *se aseaza visinele intr-o oala si se acopera cu apa rece.Apa depaseste fructele cu 2-3 degete. |
| - | * se pune vasul sa fiarba pana cand fructele s-au inmuiat bine.Se indeparteaza spuma formata. | + | *se pune vasul sa fiarba pana cand fructele s-au inmuiat bine.Se indeparteaza spuma formata. |
| - | * se scurge lichidul (si daca se doreste un sirop rustic cu mici bucatele de pulpa de fructe se paseaza fructele) | + | *se scurge lichidul (si daca se doreste un sirop rustic cu mici bucatele de pulpa de fructe se paseaza fructele) |
| - | * se lasa lichidul la decantat sau se filtreaza printr-o sita fina | + | *se lasa lichidul la decantat sau se filtreaza printr-o sita fina |
| - | * se masoara cantitatea de lichid obtinut si se adauga cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de lichid | + | *se masoara cantitatea de lichid obtinut si se adauga cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de lichid |
| - | * se fierbe siropul la foc potrivit pana incepe sa clocoteasca | + | *se fierbe siropul la foc potrivit pana incepe sa clocoteasca |
| - | * se adauga sarea de lamaie si se mai fierbe 10-15 minute.Se indeparteaza spuma formata. | + | *se adauga sarea de lamaie si se mai fierbe 10-15 minute.Se indeparteaza spuma formata. |
| - | * se opreste focul si se lasa la racit | + | *se opreste focul si se lasa la racit |
| - | * se pune in sticle si se consuma cu sifon sau apa minerala rece | + | *se pune in sticle si se consuma cu sifon sau apa minerala rece |
| - | * consistenta acestui sirop este fluida si datorita timpului scurt de fierbere se pastreaza culoarea si gustul natural al fructelor | + | *consistenta acestui sirop este fluida si datorita timpului scurt de fierbere se pastreaza culoarea si gustul natural al fructelor |
| - | * rezista foarte bine in timp si se poate pastra si mai multi ani | + | *rezista foarte bine in timp si se poate pastra si mai multi ani |
| - | * unele gospodine obisnuiesc sa adauge cate 2 aspirine netamponate ,dizolvate in foarte putina apa la fiecare litru de sirop.Aspirinele se adauga cam odata cu sarea de lamaie. | + | *unele gospodine obisnuiesc sa adauge cate 2 aspirine netamponate ,dizolvate in foarte putina apa la fiecare litru de sirop.Aspirinele se adauga cam odata cu sarea de lamaie. |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowili.ro] | + | |
| + | [mailto:mamitzu@gastrowili.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Dulceturi,_gemuri_si_compoturi]] | ||
Versiunea de la data 29 iunie 2010 05:59
Ingrediente
Siropul preparat cu aceasta reteta are o culoare placuta,obtinuta natural,iar gustul este proaspat,de visine coapte
- 3 kg visine
- cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de zeama
- 1 lingurita sare de lamaie
Preparare=
- se spala si se curata visinele
- fructele se lasa putin sa stea in apa rece pentru indepartarea viermisorilor
- se aseaza visinele intr-o oala si se acopera cu apa rece.Apa depaseste fructele cu 2-3 degete.
- se pune vasul sa fiarba pana cand fructele s-au inmuiat bine.Se indeparteaza spuma formata.
- se scurge lichidul (si daca se doreste un sirop rustic cu mici bucatele de pulpa de fructe se paseaza fructele)
- se lasa lichidul la decantat sau se filtreaza printr-o sita fina
- se masoara cantitatea de lichid obtinut si se adauga cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de lichid
- se fierbe siropul la foc potrivit pana incepe sa clocoteasca
- se adauga sarea de lamaie si se mai fierbe 10-15 minute.Se indeparteaza spuma formata.
- se opreste focul si se lasa la racit
- se pune in sticle si se consuma cu sifon sau apa minerala rece
- consistenta acestui sirop este fluida si datorita timpului scurt de fierbere se pastreaza culoarea si gustul natural al fructelor
- rezista foarte bine in timp si se poate pastra si mai multi ani
- unele gospodine obisnuiesc sa adauge cate 2 aspirine netamponate ,dizolvate in foarte putina apa la fiecare litru de sirop.Aspirinele se adauga cam odata cu sarea de lamaie.
