Din aceleasi categorii:
Compot de gutui pentru iarna
Cuprins |
Descriere
Este un compot fin si aromat.Se prepara usor si pastreaza nealterat gustul fructelor din care se prepara.Compotul de gutui este auriu la culoare daca s-a evitat oxidarea fructelor taiate.
Ingrediente
- gutui
- zahar tos-3-4 linguri la borcanul de 800 ml
- 1 aspirina netamponata
Preparare
- se curata gutuile de puf si se spala bine
- se taie gutuile felii subtiri, se aseaza in borcan si se acopera imediat cu apa pentru a evita oxidarea
- se adauga zaharul si aspirina dizolvata
- se capseaza si se fierb la foc mic, in vas cu apa rece, pe fundul caruia au fost puse capace vechi cu gura in jos
- se fierbe 30 de minute de cand incepe apa sa fiarba
- se lasa la racit si se depoziteaza in camara sau la beci
- se poate pastra si doi ani
Nota
- pentru a evita oxidarea fructelor se poate proceda si astfel:
- se aseaza pe masa de lucru borcanele spalate
- se pune in fiecare borcan cate o aspirina si zaharul
- se umple pe jumatate borcanul cu apa
- se pun in borcane bucatile de gutuie imediat dupa taierea lor in felii subtiri
- se completeaza cu apa daca este cazul
- se capseaza borcanele
- se sterilizeaza 30 minute de cand apa din vas incepe sa fiarba
Nota
Se poate renunta la aspirina, caz in care sterilizarea dureaza 45 de minute iar compotul se lasa sa se raceasca in vasul in care a fiert sau se lasa la racit in paturi.
Reteta este a mamei mele
Comments
Cel mai dulce si bun compot.
-- Bogdan 24 iulie 2010 12:35 (UTC)
L-am gustat si sunt de acord!
-- Andrei-Adnan Ismail 24 iulie 2010 12:41 (UTC)