Din aceleasi categorii:
Bors de peste 1
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[Image:Bors_de_peste_2.jpg|thumb|right|300x300px| | + | [[Image:Bors_de_peste_2.jpg|thumb|right|300x300px|Bors de peste]] |
| + | [[Image:Bors de peste 1.jpg|thumb|right|300x300px|Bors de peste]] | ||
| + | [[Image:Bors de peste 3.jpg|thumb|right|300x300px|Bors de peste]] | ||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| - | + | Cantitatile sunt pentru o oala de circa 4-5 litri. | |
| - | Cantitatile sunt pentru o oala de circa 4-5 litri | + | |
*2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot | *2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot | ||
| - | *1.5 kg fileu de crap | + | *1.5 kg fileu de crap |
| + | ** sau amestec de diverse specii de peste | ||
*1 ceapa | *1 ceapa | ||
*1 morcov mare | *1 morcov mare | ||
| Linia 23: | Linia 25: | ||
*se spala si se taie legumele cubulete mici | *se spala si se taie legumele cubulete mici | ||
*se adauga sare si piper | *se adauga sare si piper | ||
| - | *cand legumele sunt pe jumatate fierte,se adauga tacamurile de peste | + | *cand legumele sunt pe jumatate fierte, se adauga tacamurile de peste |
| - | *se scot tacamurile de peste pe un platou si se pot servi ca rasol cu mujdei si mamaliga | + | *se fierb impreuna pana cand tacamurile sunt bine fierte |
| - | *se taie fileurile de peste in bucati potrivite si se adauga in oala | + | **dureaza cam 15-20 minute |
| - | *se adauga sucul de rosii si orezul | + | *se scot tacamurile de peste pe un platou si se pot servi ca rasol cu mujdei si mamaliga |
| - | *spre final, cand toate sunt fierte, se adauga borsul fiert si spumat | + | *se taie fileurile de peste in bucati potrivite si se adauga in oala |
| - | + | *se adauga sucul de rosii si orezul | |
| + | *se potriveste gustul cu sare si piper | ||
| + | *spre final, cand toate sunt fierte, se adauga: | ||
| + | ** borsul fiert si spumat | ||
| + | ** patrunjelul | ||
| + | ** leusteanul taiat fin | ||
| + | *dupa adaugarea acestora, se mai fierbe 5 minute | ||
| - | + | == Servire == | |
| + | Se serveste fierbinte, cu ardei iute. | ||
== Autor == | == Autor == | ||
| - | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | |
[[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]] | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]] | ||
Versiunea de la data 17 mai 2010 08:15
Cuprins |
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o oala de circa 4-5 litri.
- 2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot
- 1.5 kg fileu de crap
- sau amestec de diverse specii de peste
- 1 ceapa
- 1 morcov mare
- 1 radacina de patrunjel sau de pastarnac
- 1 telina mica
- 1 ardei gras
- 1 ceasca orez spalat
- 1 litru de bors
- 500 ml suc de rosii sau 1 borcan de rosii in suc de rosii de 400 ml
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 legatura leustean verde
Preparare
- se pune la fiert o oala cu 3 litri de apa rece
- se spala si se taie legumele cubulete mici
- se adauga sare si piper
- cand legumele sunt pe jumatate fierte, se adauga tacamurile de peste
- se fierb impreuna pana cand tacamurile sunt bine fierte
- dureaza cam 15-20 minute
- se scot tacamurile de peste pe un platou si se pot servi ca rasol cu mujdei si mamaliga
- se taie fileurile de peste in bucati potrivite si se adauga in oala
- se adauga sucul de rosii si orezul
- se potriveste gustul cu sare si piper
- spre final, cand toate sunt fierte, se adauga:
- borsul fiert si spumat
- patrunjelul
- leusteanul taiat fin
- dupa adaugarea acestora, se mai fierbe 5 minute
Servire
Se serveste fierbinte, cu ardei iute.
