Din aceleasi categorii:
Tocana de primavara cu carne de miel sau ied
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == [[Image: | + | == [[Image:Tocana de primavara cu carne de miel 1.jpg|thumb|right|300x300px]]INGREDIENTE == |
*1.5 kg carne taiata bucati potrivite | *1.5 kg carne taiata bucati potrivite | ||
| Linia 6: | Linia 6: | ||
*2-3 fire usturoi verde | *2-3 fire usturoi verde | ||
*5-6 linguri ulei | *5-6 linguri ulei | ||
| - | *0. | + | *0.750 l suc de rosii |
*3 linguri pasta de tomate | *3 linguri pasta de tomate | ||
| - | *1 lingura bulion de ardei(daca aveti din | + | *1 lingura bulion de ardei(daca aveti din cel preparat acasa) |
*sare | *sare | ||
*piper | *piper | ||
| Linia 17: | Linia 17: | ||
#Intr-un vas incapator se incinge bine uleiul. | #Intr-un vas incapator se incinge bine uleiul. | ||
#Se rumenesc bucatile de carne si apoi se scot pe o farfurie. | #Se rumenesc bucatile de carne si apoi se scot pe o farfurie. | ||
| - | #In grasimea ramasa se caleste ceapa pana devine sticloasa. | + | #In grasimea ramasa,se caleste ceapa pana devine sticloasa. |
| - | #Se pune in vas carnea si se amesteca usor.Se | + | #Se pune in vas carnea si se amesteca usor.Se asezoneaza cu sare si piper. |
#Se toarna sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa rece. | #Se toarna sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa rece. | ||
| - | #Se completeaza cu apa calda incat sa acoperim carnea. | + | #Se completeaza cu apa calda,incat sa acoperim carnea. |
| - | #Se acopera cu un capac si se lasa la fiert , la foc mic , cca 30 min .Se amesteca din cand in cand si daca este nevoie se completeaza sosul cu apa calda. | + | #Se acopera cu un capac si se lasa la fiert , la foc mic , cca 30 min .Se amesteca din cand in cand si daca este nevoie,se completeaza sosul cu apa calda. |
| - | #Cand carnea este aproape fiarta se toaca marunt ceapa si usturoiul verde si se adauga in cratita . | + | #Cand carnea este aproape fiarta,se toaca marunt ceapa si usturoiul verde si se adauga in cratita . |
#Se verifica gustul si se mai adauga daca mai este nevoie ,putina sare sau piper. Se mai lasa sa fiarba 5 minute. | #Se verifica gustul si se mai adauga daca mai este nevoie ,putina sare sau piper. Se mai lasa sa fiarba 5 minute. | ||
#Se presara deasupra patrunjel verde tocat marunt. | #Se presara deasupra patrunjel verde tocat marunt. | ||
Versiunea de la data 7 mai 2010 06:02
INGREDIENTE
- 1.5 kg carne taiata bucati potrivite
- 2 cepe mari
- 1 legatura mare de ceapa verde
- 2-3 fire usturoi verde
- 5-6 linguri ulei
- 0.750 l suc de rosii
- 3 linguri pasta de tomate
- 1 lingura bulion de ardei(daca aveti din cel preparat acasa)
- sare
- piper
- patrunjel verde pentru decor
MOD DE PREPARARE
- Intr-un vas incapator se incinge bine uleiul.
- Se rumenesc bucatile de carne si apoi se scot pe o farfurie.
- In grasimea ramasa,se caleste ceapa pana devine sticloasa.
- Se pune in vas carnea si se amesteca usor.Se asezoneaza cu sare si piper.
- Se toarna sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa rece.
- Se completeaza cu apa calda,incat sa acoperim carnea.
- Se acopera cu un capac si se lasa la fiert , la foc mic , cca 30 min .Se amesteca din cand in cand si daca este nevoie,se completeaza sosul cu apa calda.
- Cand carnea este aproape fiarta,se toaca marunt ceapa si usturoiul verde si se adauga in cratita .
- Se verifica gustul si se mai adauga daca mai este nevoie ,putina sare sau piper. Se mai lasa sa fiarba 5 minute.
- Se presara deasupra patrunjel verde tocat marunt.
- Se serveste cu garnitura de mamaliga calda sau cu garnitura da cartofi natur si paine proaspata.
