Din aceleasi categorii:
Salata de vinete
(Diferenta dintre versiuni)
Mamitzu (Discutie | contributii)
(Pagina noua: Category:De post ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru 2-3 persoane * 1 kg vinete * 4-5 linguri ulei * sare * piper * patrunjel verde,rosii pentru decor ==Preparare== * se coc …)
Diferenta urmatoare →
(Pagina noua: Category:De post ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru 2-3 persoane * 1 kg vinete * 4-5 linguri ulei * sare * piper * patrunjel verde,rosii pentru decor ==Preparare== * se coc …)
Diferenta urmatoare →
Versiunea de la data 16 martie 2010 09:34
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2-3 persoane
- 1 kg vinete
- 4-5 linguri ulei
- sare
- piper
- patrunjel verde,rosii pentru decor
Preparare
- se coc bine vinetele pe aragaz sau pe gratar-la jar
- se curata vinetele de coaja si se lasa apoi la scurs pe un tocator de lemn
- vinetele bine scurse,se toaca fin cu un cutit din lemn(gustul este vizibil mai bun decat cel obtinut prin atingerea cu metalul)sau se paseaza cu mixerul
- se toarna uleiul in fir subtire ca la maioneza si se inglobeaza amestecand usor cu o lingura de lemn.dupa gust se poate adauga mai mult ulei
- se adauga sare si dupa gust otet sau zeama de lamaie
- dupa gust se serveste cu ceapa tocata fin
- se decoreaza cu felii de rosie sau patrunjel verde
