Din aceleasi categorii:
Tocanita de porc cu legume si paste
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 portii.
- 300g carne de porc
- 250g paste
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 2 linguri pasta de rosii
- 1 lingura amidon alimentar sau faina
- sare, piper, condimente pt carne de porc
Mod de preparare
- Carnea de porc se taie cubulete si curatata de grasime, apoi se pune la calit.
- Optional: carnea se poate fierbe inainte de de a se calii.
- Dupa ce carnea s-a rumenit se adauga ceapa si usturoiule maruntite.
- Dupa 2-3 minute se adauga ardeiul gras taiat cubulete si morcovul ras prin razatoarea mica.
- Dupa ce legumele s-au calit se adauga pasta de tomate si putina apa fiarta, nivelul apei trebuie sa depaseasca cu 2-3 degete carnea
- Se poate folosi si apa rece, dar timpul necesar prepararii v-a fi mai mare.
- Daca este necesar se mai poate aduga apa pana cand carnea este fiarta.
- Dupa ce carnea este fiarta se prepara intr-o cana putina faina sau amidon alimentar dizolvat in apa si se adauga invartind amestecul constant.
- Pt a nu se forma cocoloase amidonul sau faina se dizolva in apa rece.
- Pastele se fierb separat in apa cu putina sare si 2-3 linguri de ulei, apoi se scrug de apa si se trec printr-un jet de apa rece.
