Din aceleasi categorii:
Tocana de ceapa cu soia
Descriere
O mancare consistenta, gustoasa si frumoasa.Se prepara ca orice tocana de ceapa la care se adauga un plus de proteine provenind din cuburile de soia.
Ingrediente
- 500 g ceapa
- 2-3 ardei grasi, gogosari sau kapia sau 2 linguri Bulion de gogosari
- 7-8 rosii sau 500 ml suc de rosii
- 2-3 linguri bulion
- 4-5 linguri ulei
- 100 g cuburi de soia
- 1 foaie de dafin
- 1 lamaie
- 1-2 catei de usturoi
- 1 legatura de marar verde
- 1-2 linguri faina
- sare
- piper
Preparare
- se fierb cuburile de soia in apa cu sare si putin cimbru de exemplu
- se taie ceapa solzisori
- se taie ardeii cubulete
- se calesc ceapa si ardeiul in uleiul incins pana cand ceapa devine sticloasa
- se adauga 1 cana de apa sau de supa de legume(chiar facuta din concentrat)
- se lasa sa fiarba la foc potrivit pana cand s-a inmuiat bine ceapa
- se adauga cuburile de soia bine scurse de apa, sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa
- se adauga: sare, piper si foaia de dafin si se mai da un clocot
- se pune zeama de lamaie dupa gust si usturoiul taiat marunt
- se ingroasa sosul cu putina faina amestecata cu apa rece ( sa nu aiba cocoloase)
- se opreste focul si se presara marar tocat deasupra
- se serveste cu mamaliga si muraturi sau gogosari in otet