Din aceleasi categorii:
Salata de vinete cu smantana
Cuprins |
DESCRIERE
Este o reteta arhicunoscuta de preparare a salatei de vinete. Vinetele astfel preparate sunt alba si fine, cu gust placut de smantana.
INGREDIENTE
- 1 kg vinete
- 100ml ulei
- 300 g smantana grasa
- 50 ml ulei
- 1 ceapa mica
- sare
PREPARARE
- Vinetele coapte si bine scurse se toaca marunt cu un cutit din lemn pe un fund din lemn(Evitand contactul cu metalele gustul este mai bun.Daca nu se poate altfel , se pot marunti si folosind mixerul)
- Se amesteca vinetele cu uleiul ca la maioneza(cu lingura de lemn ,amestecand intr-un singur sens ).
- Se amesteca cu smantana si se potriveste gustul cu sare.
- Se amesteca cu ceapa taiata fin(sau se serveste separat in cazul in care nu toata lumea mananca ceapa).
- Se poate asezona si cu putina zeama de lamaie.
NOTA
- Se poate prepara si cu smantana light sau cu maioneza
