Rosii umplute cu crema de branza

Ingrediente

• rosii coapte dar tari si cu marime cat mai egala
• 250 g branza dulce de vaci
• 2-3 linguri smantana grasa
• 4-5 catei de usturoi
• 2-3 fire de ceapa verde
• sare
• piper
• 2-3 linguri ulei de masline
• 2-3 linguri zeama de lamaie -dupa gust( puteti sa nu puneti)

Preparare

• se prepara crema de branza -vezi reteta
• se spala si se sterg bine rosiile
• se taie cu un cutit ascutit in forma de cosulet,se scobesc cu o lingurita si se presara in interior cu putina sare
• se intorc "cosuletele "cu gura in jos si se lasa asa cam 30 min pentru a se scurge sucul in exces
• se tamponeaza rosiile in interior cu un prosop din hartie si apoi se umplu cu crema de branza
• se orneaza cu 1 frunza de patrunjel verde