Din aceleasi categorii:
Rasol de scrumbie proaspata de Dunare
(Redirectionat de la Rasol de scrumbie de Dunare proaspata)
Descriere
Este un fel de mancare gustos, care se prepara foarte usor si care pentru unii este sinonim cu primavara
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2-3 portii
- 3 scrumbii
- 5-6 cartofi cu coaja rosie
- 3-4 morcovi potriviti
- sare
- 2 foi de dafin
- sare
- 10-12 boabe de piper
- 2-3 linguri ulei masline sau de floarea soarelui
Preparare
- se curata pestele de solzi,se eviscereaza si se spala sub jet de apa
- se presara pestele cu sare interior si exterior
- se lasa pestele sa stea cu sare inainte de a fi pus la fiert,circa 30-45 minute
- celelalte etape de preparare sunt identice cu cele ale rasolului de macrou congelat-vezi reteta
- se serveste cu hrean sau cu un mujdei acrisor,avand in vedere ca scrumbia este un peste foarte gras