Salata de fasole verde

Versiunea de la data 13 februarie 2010 10:07

Ingrediente

• 500g fasole fideluta (verde sau galbena)
• 400-500g smantana grasa
• 2 gogosari din otet
• 3-4 catei de usturoi bine zdrobiti
• sare si piper

Preparare

1. se curata fasolea de "ate" si se pune la fiert intr-un vas cu apa clocotita, in care se pune 1 lingurita de sare
2. cand fasolea a fiert, se scoate, se scurge bine si se taie in bucatele de 2 cm
3. intr-un castron se amesteca:
   • fasolea fiarta si racita
   • gogosarul taiat cubulete (si presat putin in palme pt a scurge zeama in exces)
   • smantana
   • usturoiul.
4. se potriveste gustul cu sare si piper
   • daca doriti ca salata sa fie mai acrisoara, puteti pune putina zeama de lamaie
5. se orneaza cu gogosar sau cu verdeata, si se da la rece pentru 30 min
   • pentru uniformizarea gustului

Servire

Se serveste cu paine prajita sau cu paine proaspata.

Mici secrete

• se poate prepara si cu fasole din conserva
• se prefara fasolea fideluta, deoarece are ate mai putine decat alte tipuri de fasole
• se poate inlocui smantana grasa cu smantana light sau chiar cu iaurt de oaie de la NAPOLACT, care are 7% grasime si nu este apos ca alte iaurturi