Pulpe de pui umplute

Versiunea de la data 10 februarie 2010 12:19

Ingrediente

Ingredientele sunt pentru 2 portii.

• 2 pulpe mari si fara spate
• 4-5 ciuperci proaspete sau din conserva
• 1 catel de usturoi mare
• 50g cascaval
• sare si piper dupa gust
• 4-5 linguri ulei
• zeama de la 0.5 lamai
• 1 lingurita pasta de tomate
• 1 cana de supa de pui sau apa
• 1 lingurita miere de albine

Preparare

1. se taie marunt ciupercile
2. se taie marunt usturoiul
3. se spala pulpele si cu grija se indeparteaza pielea de pulpe, facand parca niste buzunare (atat cat se poate)
4. se rade cascavalul fin
5. intr-o tigaie se pun la incalzit 2-3 linguri de ulei
6. se caleste usturoiul, si apoi se calesc si ciupercile, scazand bine zeama pe care acestea o lasa
7. se amesteca cu pasta de rosii sarea si piperul
   • cand umplutura este rece, se amesteca si cu cascavalul ras
8. se umplu cu grija pulpele cu compozitia de ciuperci
9. intr-o tava se pun cateva linguri de ulei, pulpele si cana de supa
10. se introduc pulpele in tava. Se acopera tava cu folie de aluminiu cat mai etans cu putinta incat pulpele sa se faca inabusit.
11. se da tava la cuptor pentru 30 min, dupa care se indeparteaza folia, lasand pulpele sa se rumeneasca frumos
    • pentru luciu si un gust bun, pulpele se stropesc din cand in cand cu sos din tava si cu amestecul de zeama de lamaie, sare si miere de albine

Servire

Cand s-au rumenit frumos, se servesc cu cartofi fierti, taiati cuburi si caliti cu o lingura de unt si asezonati cu sare si piper (presarati patrunjel verde tocat marunt)

Autor

[1]