Din aceleasi categorii:
Muschi tocat la tava
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | + | ||
| + | Aspectuos si foarte placut la gust, se prepara rapid si poate fi servit atat cald cat si rece. | ||
| - | + | <br> | |
| - | + | ||
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | Ingredientele sunt pentru o tava ca de chec. | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | *600-700g carne slaba de porc, tocata cu sita fina | |
| - | * | + | *1 felie franzela alba, inmuiata in apa sau lapte |
| - | * | + | *2 oua crude |
| - | * | + | *1 ceapa potrivita |
| - | * | + | *2-3 catei de usturoi zdrobiti fin |
| - | * | + | *verdeata dupa gust (preferabil marar si patrunjel verde) |
| - | * | + | *6-7 oua fierte tari |
| + | *4-5 linguri ulei | ||
| + | *sare | ||
| + | *piper macinat | ||
| + | *50 g unt | ||
| + | == Preparare == | ||
| - | + | #intr-o tigaie incinsa, se caleste in ulei ceapa, pana devine sticloasa | |
| + | #intr-un bol mai mare, se amesteca: | ||
| + | #*carnea cruda | ||
| + | #*felia de paine inmuiata si bine stoarsa | ||
| + | #*cele 2 oua crude | ||
| + | #*ceapa calita si racita | ||
| + | #*usturoiul | ||
| + | #*verdeata | ||
| + | #se adauga 1 lingurita de sare si 1 lingurita de piper macinat | ||
| + | #se amesteca bine, obtinand o pasta omogena | ||
| + | #se curata de coaja ouale fierte tari | ||
| + | #se captuseste cu hartie de copt o forma ca de chec, si se unge bine cu unt sau margarina | ||
| + | #se toarna in tava cam 1/3 din compozitie | ||
| + | #se aseaza in tava ouale fierte, unul langa altul (in lungul tavii) | ||
| + | #se acopera ouale cu restul de compozitie, presand usor si niveland frumos deasupra | ||
| + | #se pun din loc in loc mici bucatele de unt | ||
| + | #se da tava la cuptor, pt 50 min - pana se coace frumos deasupra | ||
| + | #se taie felii si se serveste calda sau rece cu orez sau garnitura de cartofi | ||
| - | [[ | + | == Mici secrete == |
| + | |||
| + | *numarul exact de oua fierte se stabileste functie de marimea tavii (asezand efectiv ouale crude in tava, unul langa altul) | ||
| + | *tava se aseaza in cuptor la mijlocul cuptorului | ||
| + | *in sectiune, feliile vor avea un medalion din ou fiert | ||
| + | *se pot face si sandvisuri cu acest preparat | ||
| + | *se scoate usor din tava, apucand de marginile hartiei de copt | ||
| + | *daca cumva este prea plina forma, este bine ca pe fundul cuptorului sa puneti o tava mare, goala,sau cu putina apa in ea, incat daca se scurge cumva grasime din tava sa nu murdariti/ardeti cuptorul | ||
| + | |||
| + | <br> [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]][[Category:Aperitive]] | ||
Versiunea de la data 14 septembrie 2010 11:14
Cuprins |
Descriere
Aspectuos si foarte placut la gust, se prepara rapid si poate fi servit atat cald cat si rece.
Ingrediente
Ingredientele sunt pentru o tava ca de chec.
- 600-700g carne slaba de porc, tocata cu sita fina
- 1 felie franzela alba, inmuiata in apa sau lapte
- 2 oua crude
- 1 ceapa potrivita
- 2-3 catei de usturoi zdrobiti fin
- verdeata dupa gust (preferabil marar si patrunjel verde)
- 6-7 oua fierte tari
- 4-5 linguri ulei
- sare
- piper macinat
- 50 g unt
Preparare
- intr-o tigaie incinsa, se caleste in ulei ceapa, pana devine sticloasa
- intr-un bol mai mare, se amesteca:
- carnea cruda
- felia de paine inmuiata si bine stoarsa
- cele 2 oua crude
- ceapa calita si racita
- usturoiul
- verdeata
- se adauga 1 lingurita de sare si 1 lingurita de piper macinat
- se amesteca bine, obtinand o pasta omogena
- se curata de coaja ouale fierte tari
- se captuseste cu hartie de copt o forma ca de chec, si se unge bine cu unt sau margarina
- se toarna in tava cam 1/3 din compozitie
- se aseaza in tava ouale fierte, unul langa altul (in lungul tavii)
- se acopera ouale cu restul de compozitie, presand usor si niveland frumos deasupra
- se pun din loc in loc mici bucatele de unt
- se da tava la cuptor, pt 50 min - pana se coace frumos deasupra
- se taie felii si se serveste calda sau rece cu orez sau garnitura de cartofi
Mici secrete
- numarul exact de oua fierte se stabileste functie de marimea tavii (asezand efectiv ouale crude in tava, unul langa altul)
- tava se aseaza in cuptor la mijlocul cuptorului
- in sectiune, feliile vor avea un medalion din ou fiert
- se pot face si sandvisuri cu acest preparat
- se scoate usor din tava, apucand de marginile hartiei de copt
- daca cumva este prea plina forma, este bine ca pe fundul cuptorului sa puneti o tava mare, goala,sau cu putina apa in ea, incat daca se scurge cumva grasime din tava sa nu murdariti/ardeti cuptorul
