Din aceleasi categorii:
Mancare de mazare cu carne de pui
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 3: | Linia 3: | ||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| - | *4 pulpe de pui, sau 4 | + | *4 pulpe de pui, sau 4 portii de carne de pui |
| - | *2 borcane de mazare | + | *2 borcane de mazare de 800 ml sau se poate folosi si mazare congelata |
*500 ml suc de rosii | *500 ml suc de rosii | ||
*2-3 linguri pasta de tomate | *2-3 linguri pasta de tomate | ||
| Linia 10: | Linia 10: | ||
*2 linguri faina alba | *2 linguri faina alba | ||
*5-6 linguri ulei | *5-6 linguri ulei | ||
| - | *marar verde | + | *1 legatura de marar verde |
| - | *lamaie dupa gust | + | *zeama de lamaie dupa gust |
*2 cepe potrivite | *2 cepe potrivite | ||
| - | *1 ardei gras preferabil rosu | + | *1 ardei gras- preferabil rosu-pt culoare /poate fi si de alta culoare |
*2-3 rosii | *2-3 rosii | ||
| Linia 19: | Linia 19: | ||
#intr-o cratita, se incinge uleiul si se rumenesc pulpele pe ambele parti | #intr-o cratita, se incinge uleiul si se rumenesc pulpele pe ambele parti | ||
| - | #se scot pulpele, si in grasimea din cratita se caleste ceapa pana devine sticloasa | + | #se scot pulpele, si in grasimea din cratita se caleste usor ceapa,pana devine sticloasa |
#se adauga ardeiul taiat cuburi, si se caleste si el | #se adauga ardeiul taiat cuburi, si se caleste si el | ||
#se taie rosiile feliute si se adauga si ele | #se taie rosiile feliute si se adauga si ele | ||
| Linia 33: | Linia 33: | ||
#se lasa sa fiarba la foc mic, pana cand carnea a fiert bine | #se lasa sa fiarba la foc mic, pana cand carnea a fiert bine | ||
#se dizolva faina in putina apa, astfel incat sa nu aiba cocoloase, si se toarna in cratita | #se dizolva faina in putina apa, astfel incat sa nu aiba cocoloase, si se toarna in cratita | ||
| - | #*se poate turna in cratita printr-o sita | + | #*se poate turna in cratita printr-o sita ,pentru a evita cocoloasele de faina |
| - | #se mai fierbe cateva minute, amestecand daca este cazul, deoarece sosul este mai gros acum si se poate prinde | + | #se mai fierbe mancarea cateva minute, amestecand daca este cazul, deoarece sosul este mai gros acum si se poate prinde |
#*daca gustul mancarii este cam dulceag, se pun cateva linguri de zeama de lamaie, care vor echilibra situatia | #*daca gustul mancarii este cam dulceag, se pun cateva linguri de zeama de lamaie, care vor echilibra situatia | ||
Versiunea de la data 29 aprilie 2010 07:03
Cuprins |
Ingrediente
- 4 pulpe de pui, sau 4 portii de carne de pui
- 2 borcane de mazare de 800 ml sau se poate folosi si mazare congelata
- 500 ml suc de rosii
- 2-3 linguri pasta de tomate
- sare si piper
- 2 linguri faina alba
- 5-6 linguri ulei
- 1 legatura de marar verde
- zeama de lamaie dupa gust
- 2 cepe potrivite
- 1 ardei gras- preferabil rosu-pt culoare /poate fi si de alta culoare
- 2-3 rosii
Preparare
- intr-o cratita, se incinge uleiul si se rumenesc pulpele pe ambele parti
- se scot pulpele, si in grasimea din cratita se caleste usor ceapa,pana devine sticloasa
- se adauga ardeiul taiat cuburi, si se caleste si el
- se taie rosiile feliute si se adauga si ele
- fiind bucatele mai mari, raman vizibile si dau culoare mancarii
- se pun pulpele inapoi in vas si se adauga sucul de rosii si mazarea
- mazarea trebuie verificata sa nu aiba cumva bucatele de pastaie sau alte impuritati
- se verifica daca mazarea este fiarta si cat de dulce este
- daca nu este fiarta bine, verificati daca pe conserva scrie a fost obtinuta din mazare deshidratata si rehidratata
- in mod normal, acest lucru se verifica la cumparare, si suntem de parere ca nu trebuie cumparata
- se mai pune apa, incat sa acoperiti carnea si mazarea
- se poate folosi lichidul din borcanul de mazare
- se pune si pasta de tomate diluata, si se potriveste gustul cu sare si piper
- se lasa sa fiarba la foc mic, pana cand carnea a fiert bine
- se dizolva faina in putina apa, astfel incat sa nu aiba cocoloase, si se toarna in cratita
- se poate turna in cratita printr-o sita ,pentru a evita cocoloasele de faina
- se mai fierbe mancarea cateva minute, amestecand daca este cazul, deoarece sosul este mai gros acum si se poate prinde
- daca gustul mancarii este cam dulceag, se pun cateva linguri de zeama de lamaie, care vor echilibra situatia
Servire
Se presara marar tocat marunt, si se serveste calda cu paine proaspata.
