Musaca de pireu de cartofi cu pui si ciuperci

Salt la: navigare, cautare

Descriere

Consistenta si in acelasi timp gustoasa , se prepara cam in 60 minute

Ingrediente

  • 750 g cartofi cu coaja galbena
  • 500 g piept de pui tocat
  • 200 g ciuperci-din conserva
  • 2 cepe marisoare
  • 5 oua
  • sare
  • piper
  • 100 g unt
  • 250 g cascaval
  • 1-2 linguri pesmet
  • 1-2 linguri pasta de rosii
  • 2-3 linguri ulei

Preparare

  • se spala, se curata si se taie bucati cartofii
  • cartofii se fierb in apa cu sare
  • se prepara un pireu din:cartofi bine zdrobiti, 150 g cascaval, 2 oua(se adauga cand cartofii sunt raciti) si 50 g unt.Se asezoneaza cu sare si piper si se da deoparte
  • se taie fin cepele si ciupercile si se calesc in ulei
  • se adauga carnea tocata si se amesteca bine
  • se adauga 100 ml apa si pasta de bulion si se continua amestecarea, incat carnea sa nu aiba bulgarasi
  • carnea se asezoneaza cu sare si piper si se tine pe foc pana cand scade toata zeama
  • se lasa compozitia de carne si ciuperci sa se raceasca si apoi se adauga 2 oua batute
  • se unge cu unt un vas termorezistent si se pudreaza bine cu pesmet
  • se aseaza pe fundul vasului jumatate din pireul de cartofi si se netezeste frumos
  • se toarna peste pireu carnea si ciupercile si deasupra se aseaza al doilea strat de cartofi
  • se bate 1 ou si se intinde deasupra
  • se presara deasupra cascavalul ramas
  • se da tava la cuptor pentru 10 minute, la foc mic, pana se rumeneste frumos musacaua
  • se taie calda dar nu imediat ce a fost scoasa din cuptor(se mai lasa sa se raceasca pentru a se intari stratul de cartofi) pentru ca portiile sa se taie frumos
  • se serveste cu salata de sezon sau cu muraturi

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale