Din aceleasi categorii:
Dovlecei umpluti cu carne
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | [[Image:Dovlecei_umpluti_cu_carne_3.jpg|thumb|right|300x300px|Dovlecei umpluti cu carne 3]][[Image:Dovlecei umpliti cu carne 4.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Dovlecei umpluti cu carne 2.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Dovlecei umpluti cu carne 1.jpg|thumb|right|300x300px]] | |
==Descriere== | ==Descriere== | ||
Dovleceii umpluti sunt o mancare de inceput de vara.Gustosi, aromati, pufosi si foarte aspectuosi. | Dovleceii umpluti sunt o mancare de inceput de vara.Gustosi, aromati, pufosi si foarte aspectuosi. | ||
Versiunea de la data 14 septembrie 2010 10:40
Descriere
Dovleceii umpluti sunt o mancare de inceput de vara.Gustosi, aromati, pufosi si foarte aspectuosi.
Ingrediente
- 3 kg dovlecei potriviti ca marime, din care prin portionare obtinem 12-15 buc bune pentru umplut
- 2-3 cepe potrivite
- 1 kg carne amestec( 600g porc si 400 g vita)
- 200 g orez cu bobul rotund
- 3-4 rosii pentru "capace"
- 1 legatura marar verde
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 lingurita de sare
- piper dupa gust
- 2 oua
- 500 ml suc de rosii
- 2-3 linguri pasta de tomate
- cateva linguri de faina
- bors proaspat sau sare de lamaie pentru sosul in care se vor fierbe dovleceii umpluti
Preparare
- se spala, se curata de coaja si se portioneaza dovleceii. Marimea unui segment de dovlecel trebuie sa fie comparabila cu un ardei gras pentru umplut.
- bucatile de dovlecel se scobesc cu o lingurita sau cu o lingura, lasand peretii cat mai subtiri
- prepararea umpluturii se face ca la reteta de ardei umpluti cu carne sau vinete umplute cu carne
- umplerea ,"capacirea"si fierberea se fac ca la reteta de ardei umpluti cu carne sau ca la vinete umplute cu carne
- este absolut necesar ca sosul in care vor fierbe dovleceii sa fie acrisor pentru a echilibra dulceata dovleceilor
- se servesc calzi, cu smantana, mamaliga si ardei iute
