Din aceleasi categorii:
Crochete de cartofi aperitiv
Revizia pentru 18 august 2010 10:37; Mamitzu (Discutie | contributii)
Cuprins |
DESCRIERE
UN MOD ELEGANT SI GUSTOS DE A VALORIFICA UN REST DE PIURE DE CARTOFI
INGREDIENTE
- 4-5 cartofi albi fierti in coaja
- 1 ou
- faina alba
- sare
- piper
MOD DE PREPARARE
- Se curata de coaja cartofii fierti si raciti.
- Se paseaza cartofii obtinand o pasta omogena.
- Se amesteca cartofii pasati cu oul,sarea si piperul .
- Daca mai este nevoie se mai adauga faina in compozitie, pt a obtine o pasta groasa care se poate modela .
- Cu mana umezita in apa se formeaza bilute din compozitie .Se dau prin faina( pentru o crusta frumoasa) si se prajesc intr-un vas adanc cu mult ulei.
- Se servesc ca garnitura la diverse tipuri de friptura.
NOTA
- Se poate refelosi un piure de cartofi ramas de la alta masa.
- Se prajesc in mult ulei incat sa nu atinga fundul vasului(ca la gogosi.Sa nu se aplatizeze)
- Dupa gust se pot pune in compozitie si verdeturi.