Din aceleasi categorii:
Ciocanele de pui in crusta
(Diferenta dintre versiuni)
| (7 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | ==Ingrediente== | + | [[Image:Ciocanele_de_pui_in_crusta_1.jpg|thumb|right|300x300px|Ciocanele de pui in crusta]] |
| - | * 6 ciocanele de pui | + | ==Descriere== |
| - | * sare | + | Este un aperitiv gustos si placut datorita crustei crocante de la exterior. |
| - | * piper | + | == Ingrediente == |
| + | * 6 ciocanele de pui | ||
| + | * sare | ||
| + | * piper | ||
* 200 g iaurt | * 200 g iaurt | ||
| - | * 150 g fulgi porumb usor zdrobiti | + | * 150 g fulgi porumb usor zdrobiti |
* ulei pentru prajit | * ulei pentru prajit | ||
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se spala ciocanelele | + | * se spala ciocanelele |
| - | * se usuca cu prosoape absorbante | + | * se usuca cu prosoape absorbante |
| - | * se asezoneaza carnea cu sare si piper | + | * se asezoneaza carnea cu sare si piper |
| - | * se ung cu iaurt bucatile de pui | + | * se ung cu iaurt bucatile de pui |
| - | * bucatile de pui se tavalesc prin fulgi de porumb | + | * bucatile de pui se tavalesc prin fulgi de porumb |
| - | * se prajesc ciocanelele in mult ulei incins | + | ** eventual acestia sunt usor presati cu mana incat sa adere cat mai bine si mai multi la carne.Daca fulgii sunt prea mari, pot fi sfaramati usor cu mana inainte de folosire |
| - | * se scurg pe prosoape absorbante | + | * se prajesc ciocanelele in mult ulei incins |
| + | ** prajirea se face la foc mic pentru a se patrunde bine pana la os si pana cand se rumenesc bine | ||
| + | ** datorita iaurtului, carnea nu absoarbe multa grasime | ||
| + | * se scurg pe prosoape absorbante | ||
| + | * ciocanelele se tavalesc individual intr-o mica cantitate de fulgi, pentru a se evita umezirea tuturor fulgilor | ||
| + | |||
| + | == Servire == | ||
| + | Se servesc cu garnitura de cartofi natur. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Aperitive]] | ||
Versiunea curenta din 29 septembrie 2010 09:53
Cuprins |
Descriere
Este un aperitiv gustos si placut datorita crustei crocante de la exterior.
Ingrediente
- 6 ciocanele de pui
- sare
- piper
- 200 g iaurt
- 150 g fulgi porumb usor zdrobiti
- ulei pentru prajit
Preparare
- se spala ciocanelele
- se usuca cu prosoape absorbante
- se asezoneaza carnea cu sare si piper
- se ung cu iaurt bucatile de pui
- bucatile de pui se tavalesc prin fulgi de porumb
- eventual acestia sunt usor presati cu mana incat sa adere cat mai bine si mai multi la carne.Daca fulgii sunt prea mari, pot fi sfaramati usor cu mana inainte de folosire
- se prajesc ciocanelele in mult ulei incins
- prajirea se face la foc mic pentru a se patrunde bine pana la os si pana cand se rumenesc bine
- datorita iaurtului, carnea nu absoarbe multa grasime
- se scurg pe prosoape absorbante
- ciocanelele se tavalesc individual intr-o mica cantitate de fulgi, pentru a se evita umezirea tuturor fulgilor
Servire
Se servesc cu garnitura de cartofi natur.
blog comments powered by Disqus
