Din aceleasi categorii:
Nuci caramelizate
Revizia pentru 7 martie 2011 08:54; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Un preparat simplu si extrem de gustos, care se sfarama marunt si se foloseste la decorarea torturilor si a prajiturilor.Pentru mine personal era un desert in sine, substituind niste bomboane pe care nu le aveam poate in copilaria mea.Dar ce gust deosebit aveau!
Ingrediente
- 150 g zahar tos
- 100 g nuca
Preparare
- se caramelizeaza zaharul intr-un vas
- se adauga nucile maruntite cu cutitul si rumenite usor in cuptor
- se incorporeaza nucile in caramel si se amesteca bine
- se rastoarna nucile caramelizate pe o suprafata unsa cu putin ulei
- dupa racire se sfarama usor cu un sucitor de ex
- se folosesc la decorarea partii laterale a torturilor sau se consuma ca atare.(in acest ultim caz se adauga in amestec o lingurita de otet.Operatiunea se face cu mare grija pentru a evita stropii care pot eventual sari)
