Din aceleasi categorii:
Prajitura Negrita
Revizia pentru 28 ianuarie 2011 07:55; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Ciocolatoasa, pufoasa, cu gust delicat de unt, este o bucurie pentru familie si prieteni. Face parte din categoria prajiturilor usoare, cu reusita sigura.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o tava de 40/22 cm
- 6 oua
- 2 pachete margarina sau 500 g unt
- 1 pahar de lapte
- 2 praf de copt
- 100 g cacao
- 4 pahare de faina
- 4 pahare de zahar
- 0.5 lingurita sare
- esenta de vanilie si rom sau dupa gust
Glazura
- vezi [glazura de cacao|glazura de cacao]
Preparare
- se amesteca zaharul cu pudra de cacao cernuta
- se fierbe laptele impreuna cu :sarea, zaharul si cacao
- se opreste focul si in laptele clocotit se adauga untul si se amesteca pana cand acesta se topeste
- se lasa compozita sa se raceasca
- se adauga ouale batute spuma si aromele
- se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt.Se obtine un aluat care curge dar este destul de vascos
- se toarna aluatul intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau pe hartie de copt
- se coace la foc potrivit, la mijlocul cuptorului pana cand scobitoarea introdusa in aluat iese curata
- se glazureaza de ex cu [glazura de cacao|glazura de cacao]
- se taie rece
Nota
Reteta ii apartine doamnei Rozina Dumitriu, fosta mea colega de serviciu
blog comments powered by Disqus