Descriere

Gustoasa,usor de gatit si cu putine ingrediente.Este usor de preparat si in acelasi timp incantatoare prin savoare si simplitate.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 4 portii

• 4 pulpe cu piele si os

• 2 cepe mijlocii

• 1 ardei gras

• 350 -500 ml suc de rosii sau 5-6 rosii proaspete

• 2 linguri pasta de tomate

• 1 lingurita zahar

• sare

• piper

• 4-5 linguri ulei

• 2-3 linguri faina alba

• patrunjel verde taiat fin

Preparare

• se spala si se portioneaza pulpele

• se curata si se taie marunt ceapa

• se curata si se taie ardeiul in cubulete mici

• se incinge uleiul si se rumenesc frumos pulpele.Se scot pulpele pe o farfurie.

• in uleiul ramas se calesc ardeiul si ceapa, pana cand ceapa devine sticloasa

• se adauga peste ceapa 2 cani de supa de pui sau de zarzavat(poate fi facute si din concentrat),sau apa

• se adauga pulpele si se asezoneaza totul cu sare , piper si zahar(zaharul echilibreaza aciditatea rosiilor si da un gust catifelat mancarii)

• se lasa sa fiarba inabusit si la foc mic 10 minute

• se adauga sucul de rosii si pasta de tomate amestecata cu putina apa

• se amesteca faina cu putina apa rece incat sa nu se formeze cocoloase si se adauga in cratita

• se amesteca bine si se continua fierberea circa 15 minute

• atunci cand carnea este bine fiarta, se presara in cratita patrunjel verde taiat fin si se opreste focul

• se serveste calda cu mamaliga sau cu cartofi natur, pireu de cartofi sau orez

[1]

blog comments powered by Disqus