Din aceleasi categorii:
Piure de cartofi
Revizia pentru 20 februarie 2010 22:37; Admin (Discutie | contributii)
INGREDIENTE PT 2 PORTII
- 6 cartofi potriviti(de preferat albi deoarece sunt mai fainosi)
- 2 linguri unt
- lapte caldut
- sare si piper
- 2-3 linguri ulei
MOD DE PREPARARE
- Intr-un vas cu apa rece se pun la fiert cartofii taiati bucati potrivite .Se pune si o lingurita de sare.
- Tot in vasul cu cartofii se pune si uleiul(are rolul de a impiedica sa dea in foc spuma cartofilor care fierb ).
- Se incearca cu furculita si cand sunt bine fierti se scurge apa din vas.
- Se paseaza cu pasatorul adaugand untul ,sare si piper si atat lapte incat sa obtineti un piure cremos.
- Se serveste fierbinte.
- Piureul se poate si pasa si printr-o sita speciala -rezultatul fiind un preparat foarte fin .
- Nu se recomanda folosirea mixerului-se obtine un preparat cleios si mai putin bun decat cel pasat cu pasatorul.
- Laptele trebuie sa fie caldut,altfel piureul are tendinta sa se inchida la culoare.
- Daca nu aveti lapte sau daca doriti un preparat mai dietetic se poate folosi pentru ajustarea consistentei ,zeama de la fierberea cartofilor