Din aceleasi categorii:
Chec aperitiv
Revizia pentru 18 august 2010 10:01; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Este un aperitiv foarte gustos si decorativ.Se poate servi si la mese mai festive si are avantajul ca se poate prepara cu o zi inainte.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o tava obisnuita de chec
- 100 -150 g faina
- 4 oua
- 100 g cascaval ras
- 250 g sunca presata,muschi,etc taiat cuburi
- 2 ardei grasi potriviti de doua culori diferite
- 1 paharel vin alb de calitate
- 2-3 linguri ulei
- 1 lingura de unt
- 1 praf de copt
- sare
- piper macinat dupa gust
Preparare
- se taie sunca cubulete
- se taie cei doi ardei in bucatele
- se rade cascavalul
- se amesteca toate ingredientele mai putin faina.Albusul se bate spuma inainte de incorporare
- se potriveste gustul cu sate si piper
- se adauga faina cernuta cu praful de copt
- compozitia trebuie se fie vascoasa si sa curga greu.Consistenta se regleaza din vin si din faina
- se unge cu unt o forma care a fost captusita cu hartie de copt
- se toarna compozitia si se da la copt la foc potrivit la mijlocul cuptorului
- se coace cam 45 min timp in care checul se rumeneste frumos
- se taie rece si se serveste alaturi de castraveti murati sau de rosii proaspete
