Din aceleasi categorii:
Fileu de salau cu piure de morcovi
Revizia pentru 13 aprilie 2010 08:52; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Este o mancare foarte usor de facut,gustoasa si foarte aspectuoasa Poate fi un pranz sau o cina grozava si poate fi consumata si de catre copii Se poate prepara cu orice fel de peste
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o portie
- 250 g fileu de salau
- 4-5 rosii cireasa sau 2 rosii obisnuite
- 2-3 catei de usturoi
- 2-3 morcovi
- 1 lingura de unt
- sare
- piper
- zeama de la 1/2 lamaie
- 4-5 linguri ulei
- patrunjel verde pentru decor
- 2-3 linguri smantana
Preparare
- se spala si se curata morcovii
- se taie morcovii in bucati mari si se pun la fiert in apa cu sare
- se spala si se sterge bine pestele
- se asezoneaza pestele cu sare si piper
- se rumeneste frumos pestele in uleiul incins in care au fost pusi si cateii de usturoi
- se adauga in tigaia cu pestele si rosiile taiate felii
- din morcovii fierti se prepara un piure care se amesteca cu sare,piper,putin unt si smantana
- preparatul se aseaza pe platou,se stropeste pestele cu lamaie si se decoreaza totul cu patrunjel verde taiat fin