Omleta pufoasa cu spanac

Salt la: navigare, cautare


Cuprins

Descriere

Pufoasa ,gustoasa si aspectuoasa.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 2 persoane

  • 4 oua mari si proaspete
  • 100 g spanac
  • 2 linguri unt
  • 1 catel de usturoi sau 1 fir de usturoi verde
  • sare
  • piper
  • marar verde taiat fin pentru decor

Preparare

  • se opareste spanacul in apa cu sare
  • usturoiul se curata si taie fin
  • se scurge bine spanacul,se taie marunt si se caleste cu 1 lingura de unt, in care a fost incalzit putin usturoiul
  • se asezoneaza spanacul cu sare si piper
  • se separa albusurile de galbenusuri
  • albusurile se bat spuma tare cu sare si piper
  • galbenusurile se freaca spuma,pe baie de aburi, pana cand compozitia devine cremoasa
  • se incorporeaza albusurile in galbenusuri,in doua transe,amestecand prin rasturnare.Se obtine o compozitie foarte pufoasa.
  •   intr-o tigaie se incalzeste 1 lingura de unt si se rastoarna compozitia de oua
  • se acopera tigaia cu un capac si se rumeneste omleta.Partea din tigaie a omletei va fi rumena,iar cea de deasupra se gateste datorita caldurii din tigaie
  • se scoate omleta din tigaie,se unge uniform cu spanacul gatit anterior si se pliaza  in doua
  • omleta se serveste fierbinte,cu marar verde taiat fin presarat deasupra

Autor

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale