Sos de rosii cu bacon si busuioc

Descriere

Un fel de mancare simplu si gustos care se prepara usor si cu putine ingrediente.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 2-3 portii

• un piept de pui dezosat si fara piele
• 500 ml suc rosii
• 100 ml apa
• 4-5 rosii potrivit de mari si bine coapte
• sare
• piper
• 100 ml vin alb
• 2-3 catei usturoi
• busuioc proaspat- dupa gust
• o lingurita sau doua de zahar tos
• 2-3 linguri ulei de masline sau de floarea soarelui

Preparare

• se spala si se taie cubulete pieptul de pui
• se incalzeste uleiul intr-o tigaie si se rumenesc usor pe toate partile bucatelele de carne
• se taie cubulete rosiile si se adauga peste piept calind totul impreuna circa 5 minute
• se adauga sucul de rosii si apa si se asezoneaza totul cu sare si piper
• se fierbe totul acoperit si la foc mic circa 25 minute
• se adauga :zaharul-care va reduce aciditatea rosiilor si vinul si se continua fierberea fara capac circa 4-5 minute incat sa se evapore alcoolul din vin
• se adauga usturoiul taiat feliute si busuiocul taiat fin si dupa gust se mai asezoneaza cu sare si piper daca mai este nevoie.Se opreste focul
• se serveste cu garnitura de orez, paste sau piure de cartofi

Reteta trimisa de Walter Werner este adaptata dupa reteta postata pe Papa Bun http://gabyd2.blogspot.com/2011/07/sos-de-rosii-cu-piept-de-pui-si-busuioc.html

http://gabyd2.blogspot.com/2011/07/sos-de-rosii-cu-piept-de-pui-si-busuioc.html