Mamaliga in straturi

Ingrediente

Cantitatile exacte se stabilesc functie de numarul de consumatori si de posibilitati.Se calculeaza cate 1 ou de persoana.Este o reteta de iarna si face curatenie in frigider in sensul ca se pot folosi diverse resturi de friptura ,branza etc 

• mamaliga moale
• branza de burduf
• telemea de oi grasa
• carnati afumati
• cascaval
• kaizer
• unt
• oua

Preparare

• se prepara o mamaliga mai moale(vezi reteta)in care se poate adauga o mica cantitate de unt in timpul fierberii.Gustul va fi mai bun
• se sfarama branza de oi
• se taie carnatii felii si se rumenesc foarte putin
• se unge o tava cu unt
• se aseaza jumatate din cantitatea de mamaliga si se netezeste frumos
• peste primul strat de mamaliga se pune branza de burduf amestecata cu cea de oi
• se aseaza cel de al doilea strat de mamaliga
• cu lingura inmuiata in apa sau ulei se fac adancituri in care se sparg ouale
• se presara feliile de carnati si se rade fin cascavalul
• se da la cuptorul incins pentru 10-15 minute pana cand se fac ouale si se gratineaza cascavalul