Batoane de miel la gratar cu sos de iaurt

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 2 persoane

• 400 g muschi de miel
• sare
• piper
• 1/2 lingurita chimen pisat
• 1/2 lingurita seminte de coriandru zdrobite
• 1/2 legatura patrunjel verde taiat fin
• 1 lamaie
• 3-4 linguri ulei de masline

Sosul de iaurt

• 400 g iaurt gras
• 4-5 catei de usturoi
• menta proaspata dupa gust

Preparare

• se spala muschiul de miel
• se taie in batoanelungi si potrivit de groase, care se ung bine cu o crema aromata

Crema aromata

• se amesteca zeama de lamaie cu sare,piper,coriandru,chimen,ulei si patrunjel verde.Pentru o consistenta cremoasa se pun si cateva linguri de iaurt

• se pun batoanele astfel unse pe gratarul incins si se rumenesc frumos pe toate partile
• se rumenesc foarte repede si daca este nevoie se mai ung cu crema si in timpul frigerii
• este un preparat fraged si foarte aromat care se serveste prin inmuiere in sos de iaurt
• sosul de iaurt se obtine prin amestecarea iaurtului cu sare,piper,usturoi pisat si dupa gust cu menta taiata fin si putina zeama de lamaie