Inimioare fierbinti din foietaj

Versiunea de la data 12 februarie 2011 14:56

Descriere

Fierbinti, picante si frumos mirositoare.Mai bune ca o declaratie de dragoste.Arata imbietor si pot fi preparate in doar cateva minute.

Ingrediente

• 1 aluat foietaj-Linco, Morarita etc. Are 800 grame si 30/80cm
• 3 ardei copti
• 2 catei mici de usturoi
• 100 g cascaval ras
• 3-4 ciuperci feliate-proaspete sau din conserva
• 2 galbenusuri de ou pentru uns marginile
• piper dupa gust sau pasta de ardei iute

Preparare

• se decongeleaza aluatul
• se confectioneaza un sablon din carton cu care decupati rapid si cat mai egal aluatul
• se decupeaza aluatul folosind un cutit bine ascutit
• trasati un chenar in interiorul aluatului prin zgariere cu varful unui cutit ascutit-marginea exterioara va ramane infoiata in timp ce mijlocul se va lasa putin cand aluatul se va raci
• optional decupati fasii subtiri de aluat pe care le lipiti cu ou de jur imprejurul inimioarelor
• se scurg bine ardeii de zeama
• se taie marunt ardeii copti
• se amesteca ardeii cu usturoiul pisat fin si cu putina pasta de ardei iute
• se pune in interiorul chenarului cate putina compozitie
• se pune putin cascaval ras si cate o felie de ciupercuta
• se ung marginile cu galbenus folosind o pensula si neatingand marginile exterioare ale aluatului-acestea se vor lipi si in timpul coacerii aluatul nu va creste frumos
• se aseaza in tava o hartie de copt udata bine cu apa
• se aseaza inimioarele in tava si se coc la mijlocul cuptorului.In primele 10 minute focul va fi mai tare dupa care se reduce la minimum
• se servesc fierbinti sau reci alaturi de cei dragi.

[1]