Din aceleasi categorii:
Peltea de gutui
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
<div id="votingwidget"> | <div id="votingwidget"> | ||
| - | + | <rating comment="false"> | |
| - | < | + | |
Ce parere aveti de acesta reteta?<br/> | Ce parere aveti de acesta reteta?<br/> | ||
1 Oribila | 1 Oribila | ||
| Linia 8: | Linia 7: | ||
4 | 4 | ||
5 Delicioasa | 5 Delicioasa | ||
| - | </ | + | </rating>[[Image:Cotoare_fierte.JPG|thumb|right|300x300px|Cotoare fierte]] |
| + | </div> | ||
| + | == Descriere == | ||
| + | |||
| + | Dulce, aromata, de culoarea chihlimbarului, se consuma ca atare sau se foloseste la diverse tarte sau prajituri. | ||
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | *cotoare si coji de la 3-4 kg de gutui sau 3-4 kg fructe intregi | |
| - | + | *3-4 kg zahar | |
| - | + | ||
| - | == | + | == Preparare == |
| - | * | + | *se acopera cu apa cotoarele si cojile gutuilor incat nivelul apei sa depaseasca cu 2-3 degete nivelul fructelor |
| - | * | + | *se fierb bine fara a se amesteca deoarece se tulbura lichidul |
| + | *se strecoara lichidul printr-o sita foarte fina(se poate folosi o sita de la filtrul de cafea sau chiar o strecuratoare fina pentru ceai) | ||
| + | *pentru fiecare litru de lichid se adauga cate 1 kg de zahar | ||
| + | *se pune lichidul la fiert pana cand devine ca o piftie lichida | ||
| + | *cand se raceste trebuie sa aiba consistenta si aspectul unui jeleu | ||
| + | *spre sfarsitul fierberii se adauaga cate 1 lingurita de sare de lamaie pentru 2-3 l lichid | ||
| + | *dupa gust se poate adauga optional putina esenta de vanilie | ||
| - | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
| - | + | [[Category:Dulceturi,_gemuri_si_compoturi]] | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | [ | + | |
Versiunea de la data 28 octombrie 2010 04:48
Descriere
Dulce, aromata, de culoarea chihlimbarului, se consuma ca atare sau se foloseste la diverse tarte sau prajituri.
Ingrediente
- cotoare si coji de la 3-4 kg de gutui sau 3-4 kg fructe intregi
- 3-4 kg zahar
Preparare
- se acopera cu apa cotoarele si cojile gutuilor incat nivelul apei sa depaseasca cu 2-3 degete nivelul fructelor
- se fierb bine fara a se amesteca deoarece se tulbura lichidul
- se strecoara lichidul printr-o sita foarte fina(se poate folosi o sita de la filtrul de cafea sau chiar o strecuratoare fina pentru ceai)
- pentru fiecare litru de lichid se adauga cate 1 kg de zahar
- se pune lichidul la fiert pana cand devine ca o piftie lichida
- cand se raceste trebuie sa aiba consistenta si aspectul unui jeleu
- spre sfarsitul fierberii se adauaga cate 1 lingurita de sare de lamaie pentru 2-3 l lichid
- dupa gust se poate adauga optional putina esenta de vanilie
