Din aceleasi categorii:
Must taiat (dulce) pentru iarna
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Conserve_din_legume_si_fructe ==Descriere== Dulce si parfumat, poarta in el savoarea toamnei care tocmai a trecut. Reteta se adreseaza celor care prefera in miez aspru de iā¦) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]] | [[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]] | ||
==Descriere== | ==Descriere== | ||
| + | |||
Dulce si parfumat, poarta in el savoarea toamnei care tocmai a trecut. | Dulce si parfumat, poarta in el savoarea toamnei care tocmai a trecut. | ||
Reteta se adreseaza celor care prefera in miez aspru de iarna un pahar de must in loc de un pahar de vin fiert. | Reteta se adreseaza celor care prefera in miez aspru de iarna un pahar de must in loc de un pahar de vin fiert. | ||
| Linia 10: | Linia 11: | ||
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| + | |||
* se strecoara mustul printr-un tifon | * se strecoara mustul printr-un tifon | ||
* se pune la fiert pe aragaz mustul proaspat stors.Fierberea se face intr-un vas incapator deoarece se va forma spuma | * se pune la fiert pe aragaz mustul proaspat stors.Fierberea se face intr-un vas incapator deoarece se va forma spuma | ||
| Linia 18: | Linia 20: | ||
* mustul se toarna rece in sticle din plastic care se inchid bine | * mustul se toarna rece in sticle din plastic care se inchid bine | ||
* se pastreaza toata iarna in loc racoros:camara sau beci | * se pastreaza toata iarna in loc racoros:camara sau beci | ||
| + | |||
Nota | Nota | ||
Strugurii trebuie sa fie bine copti, pentru a obtine un must dulce, care se poate pastra mai mult timp. | Strugurii trebuie sa fie bine copti, pentru a obtine un must dulce, care se poate pastra mai mult timp. | ||
| + | |||
[mailto;mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto;mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 5 octombrie 2010 10:11
Descriere
Dulce si parfumat, poarta in el savoarea toamnei care tocmai a trecut. Reteta se adreseaza celor care prefera in miez aspru de iarna un pahar de must in loc de un pahar de vin fiert.
Ingrediente
- 1 litru must dulce abia stors, din struguri care nu au fost lasati sa fermenteze
- 3 aspirine netamponate
Preparare
- se strecoara mustul printr-un tifon
- se pune la fiert pe aragaz mustul proaspat stors.Fierberea se face intr-un vas incapator deoarece se va forma spuma
- se fierbe mustul la foc potrivit, si cu o sita fina se indeparteaza toata spuma care se formeaza, pana cand lichidul din vas ramane "curat si lucios".Spuma va avea o culoare intunecata si nedefinta ca a drojdiei care se depune la fundul vaselor in care se depoziteaza vinul.
- se adauga aspirinele dizolvate intr-o mica cantitate de lichid
- se continua fierberea inca 5 minute
- se opreste focul si se lasa vasul cu must la racit
- mustul se toarna rece in sticle din plastic care se inchid bine
- se pastreaza toata iarna in loc racoros:camara sau beci
Nota Strugurii trebuie sa fie bine copti, pentru a obtine un must dulce, care se poate pastra mai mult timp.
[mailto;mamitzu@gastrowiki.ro]
blog comments powered by Disqus
