Din aceleasi categorii:
Piure de cartofi
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == | + | ==Ingrediente== |
| + | Cantitatile sunt pentru 2 portii | ||
| - | *6 cartofi potriviti(de preferat albi deoarece sunt mai fainosi) | + | *6 cartofi potriviti(de preferat albi,deoarece sunt mai fainosi) |
*2 linguri unt | *2 linguri unt | ||
*lapte caldut | *lapte caldut | ||
| Linia 7: | Linia 8: | ||
*2-3 linguri ulei | *2-3 linguri ulei | ||
| - | == | + | ==Preparare== |
| - | #Intr-un vas cu apa rece se pun la fiert cartofii taiati bucati potrivite .Se pune si o lingurita de sare. | + | #Intr-un vas cu apa rece,se pun la fiert cartofii taiati bucati potrivite .Se pune si o lingurita de sare. |
| - | #Tot in vasul cu cartofii se pune si uleiul(are rolul de a impiedica sa dea in foc spuma cartofilor care fierb ). | + | #Tot in vasul cu cartofii,se pune si uleiul(are rolul de a impiedica sa dea in foc spuma cartofilor care fierb ). |
#Se incearca cu furculita si cand sunt bine fierti se scurge apa din vas. | #Se incearca cu furculita si cand sunt bine fierti se scurge apa din vas. | ||
| - | #Se paseaza cu pasatorul adaugand untul ,sare si piper si atat lapte incat sa obtineti un piure cremos. | + | #Se paseaza cu pasatorul,adaugand untul ,sare si piper si atat lapte incat sa obtineti un piure cremos. |
#Se serveste fierbinte. | #Se serveste fierbinte. | ||
| - | #Piureul se poate si pasa | + | #Piureul se poate si pasa printr-o sita speciala -rezultatul fiind un preparat foarte fin . |
#Nu se recomanda folosirea mixerului-se obtine un preparat cleios si mai putin bun decat cel pasat cu pasatorul. | #Nu se recomanda folosirea mixerului-se obtine un preparat cleios si mai putin bun decat cel pasat cu pasatorul. | ||
#Laptele trebuie sa fie caldut,altfel piureul are tendinta sa se inchida la culoare. | #Laptele trebuie sa fie caldut,altfel piureul are tendinta sa se inchida la culoare. | ||
| - | #Daca nu aveti lapte sau daca doriti un preparat mai dietetic se poate folosi pentru ajustarea consistentei ,zeama de la fierberea cartofilor | + | #Daca nu aveti lapte,sau daca doriti un preparat mai dietetic,se poate folosi pentru ajustarea consistentei ,zeama de la fierberea cartofilor |
== AUTORUL == | == AUTORUL == | ||
Versiunea de la data 8 iunie 2010 10:14
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 portii
- 6 cartofi potriviti(de preferat albi,deoarece sunt mai fainosi)
- 2 linguri unt
- lapte caldut
- sare si piper
- 2-3 linguri ulei
Preparare
- Intr-un vas cu apa rece,se pun la fiert cartofii taiati bucati potrivite .Se pune si o lingurita de sare.
- Tot in vasul cu cartofii,se pune si uleiul(are rolul de a impiedica sa dea in foc spuma cartofilor care fierb ).
- Se incearca cu furculita si cand sunt bine fierti se scurge apa din vas.
- Se paseaza cu pasatorul,adaugand untul ,sare si piper si atat lapte incat sa obtineti un piure cremos.
- Se serveste fierbinte.
- Piureul se poate si pasa printr-o sita speciala -rezultatul fiind un preparat foarte fin .
- Nu se recomanda folosirea mixerului-se obtine un preparat cleios si mai putin bun decat cel pasat cu pasatorul.
- Laptele trebuie sa fie caldut,altfel piureul are tendinta sa se inchida la culoare.
- Daca nu aveti lapte,sau daca doriti un preparat mai dietetic,se poate folosi pentru ajustarea consistentei ,zeama de la fierberea cartofilor
