Din aceleasi categorii:
Tocanita de pui
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 43: | Linia 43: | ||
*se incinge uleiul si se rumenesc frumos pulpele.Se scot pulpele pe o farfurie. | *se incinge uleiul si se rumenesc frumos pulpele.Se scot pulpele pe o farfurie. | ||
| - | *in uleiul ramas se calesc ardeiul si | + | *in uleiul ramas se calesc ardeiul si ceapa, pana cand ceapa devine sticloasa |
*se adauga peste ceapa 2 cani de supa de pui sau de zarzavat(poate fi facute si din concentrat),sau apa | *se adauga peste ceapa 2 cani de supa de pui sau de zarzavat(poate fi facute si din concentrat),sau apa | ||
| Linia 49: | Linia 49: | ||
*se adauga pulpele si se asezoneaza totul cu sare , piper si zahar(zaharul echilibreaza aciditatea rosiilor si da un gust catifelat mancarii) | *se adauga pulpele si se asezoneaza totul cu sare , piper si zahar(zaharul echilibreaza aciditatea rosiilor si da un gust catifelat mancarii) | ||
| - | *se lasa sa | + | *se lasa sa fiarba inabusit si la foc mic 10 minute |
*se adauga sucul de rosii si pasta de tomate amestecata cu putina apa | *se adauga sucul de rosii si pasta de tomate amestecata cu putina apa | ||
| Linia 57: | Linia 57: | ||
*se amesteca bine si se continua fierberea circa 15 minute | *se amesteca bine si se continua fierberea circa 15 minute | ||
| - | *atunci cand | + | *atunci cand carnea este bine fiarta, se presara in cratita patrunjel verde taiat fin si se opreste focul |
*se serveste calda cu mamaliga sau cu cartofi natur,pireu de cartofi sau orez | *se serveste calda cu mamaliga sau cu cartofi natur,pireu de cartofi sau orez | ||
Versiunea de la data 7 mai 2010 07:25
Cuprins |
Descriere
Este o mancare gustoasa,usor de gatit si cu putine ingrediente
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 portii
- 4 pulpe cu piele si os
- 2 cepe mijlocii
- 1 ardei gras
- 350 -500 ml suc de rosii sau 5-6 rosii proaspete
- 2 linguri pasta de tomate
- 1 lingurita zahar
- sare
- piper
- 4-5 linguri ulei
- 2-3 linguri faina alba
- patrunjel verde taiat fin
Preparare
- se spala si se portioneaza pulpele
- se curata si se taie marunt ceapa
- se curata si se taie ardeiul in cubulete mici
- se incinge uleiul si se rumenesc frumos pulpele.Se scot pulpele pe o farfurie.
- in uleiul ramas se calesc ardeiul si ceapa, pana cand ceapa devine sticloasa
- se adauga peste ceapa 2 cani de supa de pui sau de zarzavat(poate fi facute si din concentrat),sau apa
- se adauga pulpele si se asezoneaza totul cu sare , piper si zahar(zaharul echilibreaza aciditatea rosiilor si da un gust catifelat mancarii)
- se lasa sa fiarba inabusit si la foc mic 10 minute
- se adauga sucul de rosii si pasta de tomate amestecata cu putina apa
- se amesteca faina cu putina apa rece incat sa nu se formeze cocoloase si se adauga in cratita
- se amesteca bine si se continua fierberea circa 15 minute
- atunci cand carnea este bine fiarta, se presara in cratita patrunjel verde taiat fin si se opreste focul
- se serveste calda cu mamaliga sau cu cartofi natur,pireu de cartofi sau orez
