Friptura de vita marinata in bere

Versiunea de la data 7 aprilie 2010 09:34

Descriere

Frageda si gustoasa,incat merita sa incercati

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 5- 6 persoane

• 1.5 kg pulpa de vita-o felie cam de 2-3cm grosime.De preferat carnea de vitel,care este mai frageda
• 150 g smantana lichida pentru gatit-La Dorna 32% grasime

Marinata

• 0.5 lingurita pasta ardei iute
• 1 lingura pasta de tomate
• 100 g ciuperci proaspete taiate felii subtiri
• 1 legatura ceapa verde-5-6 fire
• 1 lingura cu varf usturoi pisat fin
• 750 ml bere neagra (merge si blonda)-berea are rol de fragezire si aromare a carnii
• sare

Preparare

• se prepara marinata prin amestecarea ingredientelor
• se aseaza pulpa de vita intr-o tava si se toarna deasupra marinata .Se lasa carnea la macerat timp de 2 ore
• se introduce tava in cuptor,acoperita cu folie de aluminiu,pentru 45 minute.Cuptorul este incins la foc potrivit
• se scoate folia si se verifica daca carnea este bine facuta(depinde de carne si de varsta animalului de la care provine)
• daca mai este nevoie se mai continua gatirea
• cand carnea este bine facuta,se adauga in tava smantana si se mai da un clocot
• se serveste fierbinte,cu garnitura de cartofi natur si cu sosul din tava-bine strecurat

Autor

[1]