Din aceleasi categorii:
Varza murata calita, cu afumatura si carnati
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Varza_calita_cu_afumatura_si_carnati.JPG|thumb|right|300x300px|Varza calita cu afumatura si carnati]]<br> |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Gustoasa, aspectuoasa si usor de preparat.Este o mancare de iarna, consistenta si pe care o mancam cu placere maxima, cu conditia sa nu ne gandim deloc la calorii, diete sau ceva de acest gen. | + | Gustoasa, aspectuoasa si usor de preparat.Este o mancare de iarna, consistenta si pe care o mancam cu placere maxima, cu conditia sa nu ne gandim deloc la calorii, diete sau ceva de acest gen. |
| - | Ingrediente | + | Ingrediente |
| - | Cantitatile sunt pentru 4-6 portii | + | Cantitatile sunt pentru 4-6 portii |
| - | * 1 varza murata potrivita-cam 1.5 kg | + | *1 varza murata potrivita-cam 1.5 kg |
| - | * 1 ceapa mare | + | *1 ceapa mare |
| - | * 2-3 linguri pasta de tomate | + | *2-3 linguri pasta de tomate |
| - | * 5-6 linguri ulei | + | *5-6 linguri ulei |
| - | * piper macinat | + | *piper macinat |
| - | * cimbru si marar dupa gust-optional | + | *cimbru si marar dupa gust-optional |
| - | * 6 carnati proaspeti | + | *6 carnati proaspeti |
| - | * aprox 300 g afumatura de casa | + | *aprox 300 g afumatura de casa |
| + | <br> | ||
| + | == Preparare == | ||
| - | + | *se verifica daca varza este prea acra sau prea sarata-caz in care varza se pune la desarat, in apa rece, timp de 1-2 ore | |
| - | * se | + | *se scurge bine varza de zeama sau apa si se taie fideluta |
| - | * se | + | *se curata si se taie ceapa bucatele mici |
| - | * se | + | *se taie carnatii in segmente potrivite, se inteapa cu furculita si se prajesc in uleiul bine incins impreuna cu afumatura taiata bucatele mici |
| - | * se | + | *se scot carnatii si afumatura pe o farfurie |
| - | * se | + | *se adauga ceapa in uleiul ramas de la carnati si se caleste usor, pana devine sticloasa |
| - | * se adauga | + | *se adauga varza si se caleste.Se amesteca mereu pentru a nu se lipi sau arde |
| - | * se adauga | + | *se adauga cate o ceasca de apa calda si se continua gatirea |
| - | * se adauga | + | *se adauga bulionul diluat in apa, piperul si carnatii si se da cratita la cuptor pana cand varza este bine gatita si frumos rumenita |
| - | * se | + | *se serveste fierbinte, cu mamaliga si ardei iute |
| - | * se | + | *se poate servi si cu o smantana de buna calitate |
| - | + | <br> [[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]] | |
| - | + | [[Category:Feluri_Principale]] | |
| - | [[ | + | |
Versiunea curenta din 3 ianuarie 2012 08:48
Descriere
Gustoasa, aspectuoasa si usor de preparat.Este o mancare de iarna, consistenta si pe care o mancam cu placere maxima, cu conditia sa nu ne gandim deloc la calorii, diete sau ceva de acest gen.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4-6 portii
- 1 varza murata potrivita-cam 1.5 kg
- 1 ceapa mare
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 5-6 linguri ulei
- piper macinat
- cimbru si marar dupa gust-optional
- 6 carnati proaspeti
- aprox 300 g afumatura de casa
Preparare
- se verifica daca varza este prea acra sau prea sarata-caz in care varza se pune la desarat, in apa rece, timp de 1-2 ore
- se scurge bine varza de zeama sau apa si se taie fideluta
- se curata si se taie ceapa bucatele mici
- se taie carnatii in segmente potrivite, se inteapa cu furculita si se prajesc in uleiul bine incins impreuna cu afumatura taiata bucatele mici
- se scot carnatii si afumatura pe o farfurie
- se adauga ceapa in uleiul ramas de la carnati si se caleste usor, pana devine sticloasa
- se adauga varza si se caleste.Se amesteca mereu pentru a nu se lipi sau arde
- se adauga cate o ceasca de apa calda si se continua gatirea
- se adauga bulionul diluat in apa, piperul si carnatii si se da cratita la cuptor pana cand varza este bine gatita si frumos rumenita
- se serveste fierbinte, cu mamaliga si ardei iute
- se poate servi si cu o smantana de buna calitate
[[1]]
