Din aceleasi categorii:
Salata de vinete
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 3: | Linia 3: | ||
== Descriere == | == Descriere == | ||
| - | Delicioasa, usor de preparat, cu un gust cu atat mai bun, cu cat vinetele au fost coapte pe jar si sunt amestecate cu o lingura din lemn, ca si maioneza, | + | Delicioasa, usor de preparat, cu un gust cu atat mai bun, cu cat vinetele au fost coapte pe jar si sunt amestecate cu o lingura din lemn, ca si maioneza, |
| + | cu ulei din floarea soarelui. | ||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| Linia 25: | Linia 26: | ||
*se decoreaza cu felii de rosie sau patrunjel verde | *se decoreaza cu felii de rosie sau patrunjel verde | ||
| - | |||
| - | [ | + | |
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:De_post]] [[Category:Rapide]] [[Category:Aperitive]] | [[Category:De_post]] [[Category:Rapide]] [[Category:Aperitive]] | ||
Versiunea de la data 30 noiembrie 2011 12:26
==
Descriere
Delicioasa, usor de preparat, cu un gust cu atat mai bun, cu cat vinetele au fost coapte pe jar si sunt amestecate cu o lingura din lemn, ca si maioneza,
cu ulei din floarea soarelui.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2-3 persoane
- 1 kg vinete
- 150 ml i ulei
- sare
- piper
- patrunjel verde, rosii pentru decor
Preparare
- se coc bine vinetele pe aragaz sau pe gratar-la jar
- se curata vinetele de coaja si se lasa apoi la scurs pe un tocator de lemn
- vinetele bine scurse, se toaca fin cu un cutit din lemn(gustul este vizibil mai bun decat cel obtinut prin atingerea cu metalul)sau se paseaza cu mixerul
- se toarna uleiul in fir subtire ca la maioneza si se inglobeaza amestecand usor cu o lingura de lemn.Dupa gust se poate adauga mai mult ulei
- se adauga sare si dupa gust otet sau zeama de lamaie
- dupa gust se serveste cu ceapa tocata fin
- se decoreaza cu felii de rosie sau patrunjel verde
