Din aceleasi categorii:
Varza dulce cu carne de berbecut
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
<br> | <br> | ||
| - | == Descriere == | + | == Descriere == |
| - | Gustoasa si satioasa.De neconceput fara mamaliga si ardei iute. | + | Gustoasa si satioasa.De "neconceput "fara mamaliga si ardei iute. |
| - | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
Cantitatile sunt pentru 5-6 portii | Cantitatile sunt pentru 5-6 portii | ||
| Linia 31: | Linia 31: | ||
*marar dupa gust | *marar dupa gust | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
*se toaca fin varza si se presara cu putina sare.Se freaca varza cu sarea si se lasa 30 minute sa se mai inmoaie | *se toaca fin varza si se presara cu putina sare.Se freaca varza cu sarea si se lasa 30 minute sa se mai inmoaie | ||
| Linia 45: | Linia 45: | ||
*se adauga o ceasca de apa calda si se asezoneaza cu sare si piper | *se adauga o ceasca de apa calda si se asezoneaza cu sare si piper | ||
| - | *se fierbe | + | *mancarea se fierbe acoperita cu capacul cam 40 minute,la foc mic |
*se adauga rosiile taiate felii sau cuburi ,sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa | *se adauga rosiile taiate felii sau cuburi ,sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa | ||
*se mai fierbe cateva minute,pana cand carnea este foarte bine fiarta | *se mai fierbe cateva minute,pana cand carnea este foarte bine fiarta | ||
| - | * se asezoneaza cu sare si piper | + | * se asezoneaza cu sare si piper |
| - | * dupa gust,pentru a echilibra gustul dulce al verzei,se adauga zeama sau sare de lamaie | + | * dupa gust,pentru a echilibra gustul dulce al verzei,se adauga zeama sau sare de lamaie |
| - | * dupa gust se adauga marar verde taiat fin | + | * dupa gust,se adauga marar verde taiat fin |
| + | *se serveste fierbinte cu mamaliga si ardei iute | ||
[[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea de la data 3 iulie 2010 06:57
Descriere
Gustoasa si satioasa.De "neconceput "fara mamaliga si ardei iute.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 5-6 portii
- 2.5-3 kg varza proaspata
- 1.5 kg carne de berbecut cu os
- 4-5 rosii
- 500 ml suc de rosii
- 2-3 linguri pasta de tomate
- piper
- sare
- zeama de lamaie sau sare de lamaie
- 2-3 cepe potrivite
- 3-4 linguri ulei
- marar dupa gust
Preparare
- se toaca fin varza si se presara cu putina sare.Se freaca varza cu sarea si se lasa 30 minute sa se mai inmoaie
- se spala si se portioneaza carnea
- se spala si se taie ceapa
- se calesc impreuna ceapa si carnea pana cand ceapa devine translucida si carnea capata o usoara culoare galbuie
- se adauga varza
- se adauga o ceasca de apa calda si se asezoneaza cu sare si piper
- mancarea se fierbe acoperita cu capacul cam 40 minute,la foc mic
- se adauga rosiile taiate felii sau cuburi ,sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa
- se mai fierbe cateva minute,pana cand carnea este foarte bine fiarta
- se asezoneaza cu sare si piper
- dupa gust,pentru a echilibra gustul dulce al verzei,se adauga zeama sau sare de lamaie
- dupa gust,se adauga marar verde taiat fin
- se serveste fierbinte cu mamaliga si ardei iute
