Din aceleasi categorii:
Varza dulce cu carne de berbecut
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Feluri_Principale ==Descriere== Gustoasa si satioasa.De neconceput fara mamaliga si ardei iute. ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru 5-6 portii * 2.5-3 kg varza pro…) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | <br> | |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Gustoasa si satioasa.De neconceput fara mamaliga si ardei iute. | + | Gustoasa si satioasa.De neconceput fara mamaliga si ardei iute. |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Cantitatile sunt pentru 5-6 portii | + | Cantitatile sunt pentru 5-6 portii |
| - | * 2.5-3 kg varza proaspata | + | *2.5-3 kg varza proaspata |
| - | * 1.5 kg carne de berbecut cu os | + | *1.5 kg carne de berbecut cu os |
| - | * 4-5 rosii | + | *4-5 rosii |
| - | * 500 ml suc de rosii | + | *500 ml suc de rosii |
| - | * 2-3 linguri pasta de tomate | + | *2-3 linguri pasta de tomate |
| - | * piper | + | *piper |
| - | * sare | + | *sare |
| - | * zeama de lamaie sau sare de lamaie | + | *zeama de lamaie sau sare de lamaie |
| - | * 2-3 cepe potrivite | + | *2-3 cepe potrivite |
| - | * 3-4 linguri ulei | + | *3-4 linguri ulei |
| - | * marar dupa gust | + | *marar dupa gust |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se toaca fin varza si se presara cu putina sare.Se freaca varza cu sarea si se lasa 30 minute sa se mai inmoaie | + | *se toaca fin varza si se presara cu putina sare.Se freaca varza cu sarea si se lasa 30 minute sa se mai inmoaie |
| - | * se spala si se portioneaza carnea | + | *se spala si se portioneaza carnea |
| - | * se spala si se taie ceapa | + | *se spala si se taie ceapa |
| - | * se calesc impreuna ceapa si carnea pana cand ceapa devine translucida si carnea capata o usoara culoare galbuie | + | *se calesc impreuna ceapa si carnea pana cand ceapa devine translucida si carnea capata o usoara culoare galbuie |
| - | * se adauga varza | + | *se adauga varza |
| - | * se adauga o ceasca de apa calda si se asezoneaza cu sare si piper | + | *se adauga o ceasca de apa calda si se asezoneaza cu sare si piper |
| - | * se fierbe acoperi cu capacul cam 40 minute,la foc mic | + | *se fierbe acoperi cu capacul cam 40 minute,la foc mic |
| - | * se adauga rosiile taiate felii sau cuburi ,sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa | + | *se adauga rosiile taiate felii sau cuburi ,sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa |
| + | *se mai fierbe cateva minute,pana cand carnea este foarte bine fiarta | ||
| + | * se asezoneaza cu sare si piper | ||
| + | * dupa gust,pentru a echilibra gustul dulce al verzei,se adauga zeama sau sare de lamaie | ||
| + | * dupa gust se adauga marar verde taiat fin | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea de la data 3 iulie 2010 06:42
Descriere
Gustoasa si satioasa.De neconceput fara mamaliga si ardei iute.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 5-6 portii
- 2.5-3 kg varza proaspata
- 1.5 kg carne de berbecut cu os
- 4-5 rosii
- 500 ml suc de rosii
- 2-3 linguri pasta de tomate
- piper
- sare
- zeama de lamaie sau sare de lamaie
- 2-3 cepe potrivite
- 3-4 linguri ulei
- marar dupa gust
Preparare
- se toaca fin varza si se presara cu putina sare.Se freaca varza cu sarea si se lasa 30 minute sa se mai inmoaie
- se spala si se portioneaza carnea
- se spala si se taie ceapa
- se calesc impreuna ceapa si carnea pana cand ceapa devine translucida si carnea capata o usoara culoare galbuie
- se adauga varza
- se adauga o ceasca de apa calda si se asezoneaza cu sare si piper
- se fierbe acoperi cu capacul cam 40 minute,la foc mic
- se adauga rosiile taiate felii sau cuburi ,sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa
- se mai fierbe cateva minute,pana cand carnea este foarte bine fiarta
- se asezoneaza cu sare si piper
- dupa gust,pentru a echilibra gustul dulce al verzei,se adauga zeama sau sare de lamaie
- dupa gust se adauga marar verde taiat fin
