Din aceleasi categorii:
Stufat de miel
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Rapide ==Descriere== Imbinarea perfecta a gustului cepei si usturoiului verde cu fragezimea carnii de miel Se prepara in maxim 60 minute ==Ingrediente== Cantitatile sun…) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | <br> | |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Imbinarea perfecta a gustului cepei si usturoiului verde cu fragezimea carnii de miel | + | Imbinarea perfecta a gustului cepei si usturoiului verde cu fragezimea carnii de miel Se prepara in maxim 60 minute |
| - | Se prepara in maxim 60 minute | + | |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Cantitatile sunt pentru 5-6 portii | + | Cantitatile sunt pentru 5-6 portii |
| - | * 1 kg carne de miel | + | *1 kg carne de miel |
| - | * 20-30 fire de ceapa verde | + | *20-30 fire de ceapa verde |
| - | * 20-30 fire de usturoi verde | + | *20-30 fire de usturoi verde |
| - | * sare | + | *sare |
| - | * piper | + | *piper |
| - | * 3-4 linguri de ulei | + | *3-4 linguri de ulei |
| - | * zeama de lamaie | + | *zeama de lamaie |
| - | * 1 cana de vin alb | + | *1 cana de vin alb |
| - | * 1 legatura patrunjel verde | + | *1 legatura patrunjel verde |
| - | * 2-3 linguri pasta de rosii | + | *2-3 linguri pasta de rosii |
| - | * 500 ml suc de rosii | + | *500 ml suc de rosii |
| - | * 1 lingura se faina alba | + | *1 lingura se faina alba |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se spala si se portioneaza carnea in bucati potrivite | + | *se spala si se portioneaza carnea in bucati potrivite |
| - | * se rumeneste carnea pe ambele parti in uleiul incins | + | *se rumeneste carnea pe ambele parti in uleiul incins |
| - | * se presara sare si piper si se adauga 2 cani de apa | + | *se presara sare si piper si se adauga 2 cani de apa |
| - | * se acopera cu capac si se lasa carnea la fiert la foc mic pentru circa 30 minute | + | *se acopera cu capac si se lasa carnea la fiert la foc mic pentru circa 30 minute |
| - | * se adauga in cratita ceapa si usturoiul taiate in segmente de 2-3 cm lungime | + | *se adauga in cratita ceapa si usturoiul taiate in segmente de 2-3 cm lungime |
| - | * se adauga pasta de tomate si sucul de rosii | + | *se adauga pasta de tomate si sucul de rosii |
| - | * se adauga daca mai este nevoie putina apa | + | *se adauga daca mai este nevoie putina apa |
| - | * se adauga faina desfacuta in putina apa | + | *se adauga faina desfacuta in putina apa |
| - | * se potriveste gustul cu sare si piper si se lasa sa mai fierba 10 minute | + | *se potriveste gustul cu sare si piper si se lasa sa mai fierba 10 minute |
| - | * se adauga zama de lamaie pentru a echilibra gustul dulce al cepei si al carnii | + | *se adauga zama de lamaie pentru a echilibra gustul dulce al cepei si al carnii |
| - | * se adauga vinul alb si se mai fierbe 5 minute pana se evapora alcoolul | + | *se adauga vinul alb si se mai fierbe 5 minute pana se evapora alcoolul |
| - | * se presara patrunjel verde taiat fin si se opreste focul | + | *se presara patrunjel verde taiat fin si se opreste focul |
| - | * se serveste cald cu mamaliga | + | *se serveste cald cu mamaliga |
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea de la data 13 aprilie 2010 08:42
Descriere
Imbinarea perfecta a gustului cepei si usturoiului verde cu fragezimea carnii de miel Se prepara in maxim 60 minute
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 5-6 portii
- 1 kg carne de miel
- 20-30 fire de ceapa verde
- 20-30 fire de usturoi verde
- sare
- piper
- 3-4 linguri de ulei
- zeama de lamaie
- 1 cana de vin alb
- 1 legatura patrunjel verde
- 2-3 linguri pasta de rosii
- 500 ml suc de rosii
- 1 lingura se faina alba
Preparare
- se spala si se portioneaza carnea in bucati potrivite
- se rumeneste carnea pe ambele parti in uleiul incins
- se presara sare si piper si se adauga 2 cani de apa
- se acopera cu capac si se lasa carnea la fiert la foc mic pentru circa 30 minute
- se adauga in cratita ceapa si usturoiul taiate in segmente de 2-3 cm lungime
- se adauga pasta de tomate si sucul de rosii
- se adauga daca mai este nevoie putina apa
- se adauga faina desfacuta in putina apa
- se potriveste gustul cu sare si piper si se lasa sa mai fierba 10 minute
- se adauga zama de lamaie pentru a echilibra gustul dulce al cepei si al carnii
- se adauga vinul alb si se mai fierbe 5 minute pana se evapora alcoolul
- se presara patrunjel verde taiat fin si se opreste focul
- se serveste cald cu mamaliga
