Din aceleasi categorii:
Sirop de visine
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Dulceturi, gemuri si compoturi ==Ingrediente== Siropul preparat cu aceasta reteta are o culoare placuta,obtinuta natural,iar gustul este proaspat de visine coapte * 3 kg…) |
|||
| Linia 3: | Linia 3: | ||
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| - | Siropul preparat cu aceasta reteta are o culoare placuta,obtinuta natural,iar gustul este proaspat de visine coapte | + | Siropul preparat cu aceasta reteta are o culoare placuta,obtinuta natural,iar gustul este proaspat,de visine coapte |
* 3 kg visine | * 3 kg visine | ||
* cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de zeama | * cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de zeama | ||
| - | * sare de lamaie | + | * 1 lingurita sare de lamaie |
| Linia 15: | Linia 15: | ||
* fructele se lasa putin sa stea in apa rece pentru indepartarea viermisorilor | * fructele se lasa putin sa stea in apa rece pentru indepartarea viermisorilor | ||
* se aseaza visinele intr-o oala si se acopera cu apa rece.Apa depaseste fructele cu 2-3 degete. | * se aseaza visinele intr-o oala si se acopera cu apa rece.Apa depaseste fructele cu 2-3 degete. | ||
| - | * se pune vasul sa fiarba pana cand fructele s-au inmuiat bine | + | * se pune vasul sa fiarba pana cand fructele s-au inmuiat bine.Se indeparteaza spuma formata. |
* se scurge lichidul (si daca se doreste un sirop rustic cu mici bucatele de pulpa de fructe se paseaza fructele) | * se scurge lichidul (si daca se doreste un sirop rustic cu mici bucatele de pulpa de fructe se paseaza fructele) | ||
| - | * se lasa lichidul la decantat sau se filtreaza printr- | + | * se lasa lichidul la decantat sau se filtreaza printr-o sita fina |
* se masoara cantitatea de lichid obtinut si se adauga cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de lichid | * se masoara cantitatea de lichid obtinut si se adauga cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de lichid | ||
| - | * se fierbe siropul la foc potrivit pana incepe sa | + | * se fierbe siropul la foc potrivit pana incepe sa clocoteasca |
| - | * se adauga | + | * se adauga sarea de lamaie si se mai fierbe 10-15 minute.Se indeparteaza spuma formata. |
* se opreste focul si se lasa la racit | * se opreste focul si se lasa la racit | ||
| - | * se pune in sticle si se consuma cu apa minerala rece | + | * se pune in sticle si se consuma cu sifon sau apa minerala rece |
* consistenta acestui sirop este fluida si datorita timpului scurt de fierbere se pastreaza culoarea si gustul natural al fructelor | * consistenta acestui sirop este fluida si datorita timpului scurt de fierbere se pastreaza culoarea si gustul natural al fructelor | ||
* rezista foarte bine in timp si se poate pastra si mai multi ani | * rezista foarte bine in timp si se poate pastra si mai multi ani | ||
| + | * unele gospodine obisnuiesc sa adauge cate 2 aspirine netamponate ,dizolvate in foarte putina apa la fiecare litru de sirop.Aspirinele se adauga cam odata cu sarea de lamaie. | ||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowili.ro] | ||
Versiunea de la data 29 iunie 2010 05:54
Ingrediente
Siropul preparat cu aceasta reteta are o culoare placuta,obtinuta natural,iar gustul este proaspat,de visine coapte
- 3 kg visine
- cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de zeama
- 1 lingurita sare de lamaie
Preparare=
- se spala si se curata visinele
- fructele se lasa putin sa stea in apa rece pentru indepartarea viermisorilor
- se aseaza visinele intr-o oala si se acopera cu apa rece.Apa depaseste fructele cu 2-3 degete.
- se pune vasul sa fiarba pana cand fructele s-au inmuiat bine.Se indeparteaza spuma formata.
- se scurge lichidul (si daca se doreste un sirop rustic cu mici bucatele de pulpa de fructe se paseaza fructele)
- se lasa lichidul la decantat sau se filtreaza printr-o sita fina
- se masoara cantitatea de lichid obtinut si se adauga cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de lichid
- se fierbe siropul la foc potrivit pana incepe sa clocoteasca
- se adauga sarea de lamaie si se mai fierbe 10-15 minute.Se indeparteaza spuma formata.
- se opreste focul si se lasa la racit
- se pune in sticle si se consuma cu sifon sau apa minerala rece
- consistenta acestui sirop este fluida si datorita timpului scurt de fierbere se pastreaza culoarea si gustul natural al fructelor
- rezista foarte bine in timp si se poate pastra si mai multi ani
- unele gospodine obisnuiesc sa adauge cate 2 aspirine netamponate ,dizolvate in foarte putina apa la fiecare litru de sirop.Aspirinele se adauga cam odata cu sarea de lamaie.
