Ciorba taraneasca din coasta de porc

(Diferenta dintre versiuni)
Salt la: navigare, cautare
(Pagina noua: Category:Borsuri, ciorbe si supe ==Descriere== Gustoasa, consistenta si aspectuoasa.Minunata intr-o zi racoroasa de toamna. ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru 5-6 portii * 1 kg…)
 
(5 revizii intermediare neafisate)
Linia 1: Linia 1:
-
[[Category:Borsuri, ciorbe si supe]]
+
== [[Image:Ciorba taraneasca din coasta de porc 1.jpg|thumb|right|300x300px|Ciorba taraneasca din coasta de porc]][[Image:Ciorba taraneasca din coasta de porc.jpg|thumb|right|300x300px|Ciorba taraneasca din coasta de porc]]Descriere  ==
-
==Descriere==
+
-
Gustoasa, consistenta si aspectuoasa.Minunata intr-o zi racoroasa de toamna.
+
-
==Ingrediente==
+
-
Cantitatile sunt pentru 5-6 portii
+
-
* 1 kg coasta slaba si proaspata de porc
+
-
* 1 ceapa mica
+
-
* 2 morcovi potriviti
+
-
* 1 telina mica
+
-
* 1 ardei gras
+
-
* 6-7 rosii mari
+
-
* 3-4 cartofi potriviti
+
-
* sare
+
-
* piper
+
-
* leustean si patrunjel verde pentru gust si decor
+
-
==Preparare==
+
Gustoasa, consistenta si aspectuoasa.Minunata intr-o zi racoroasa de toamna.
-
* se spala si se portioneaza carnea  
+
 
-
* se pune carnea la fiert intr-o oala cu circa 3 litri de apa rece
+
== Ingrediente  ==
-
* se adana spuma cu o sita fina si se mai lasa carnea la fiert la foc mic si cu capacul pus circa 15 minute
+
 
-
* se spala si se taie marunt: ardeiul, ceapa, un morcov si telina  
+
Cantitatile sunt pentru 5-6 portii
-
* se rade fin un morcov si se caleste intr-o lingura de ulei-va da o culoare frumoasa ciorbei
+
 
-
* se adauga morcovul calit si legumele taiate peste carne si se asezoneaza cu sare si piper
+
*1 kg coasta slaba si proaspata de porc
-
* se continua fierberea cam 15 minute, timp in care carnea este aproape bine fiarta  
+
*1 ceapa mica
-
* se adauga cartofii taiati cubulete si se mai continua fierberea cam 20 minute(pana cand carnea este foarte bine fiarta si cartofii sunt fierti si ei)
+
*2 morcovi potriviti
-
* se adauga rosiile rase cu razatoarea sau taiate cubulete
+
*1 telina mica
-
* se potriveste gustul cu sare si piper
+
*1 ardei gras
-
* se decoreaza cu leustean si patrunjel verde taiat fin
+
*6-7 rosii mari
-
* se serveste fierbinte cu ardei iute si paine proaspata
+
*3-4 cartofi potriviti
-
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
+
*sare
 +
*piper
 +
*leustean si patrunjel verde pentru gust si decor
 +
 
 +
== Preparare ==
 +
 
 +
*se spala si se portioneaza carnea  
 +
*se pune carnea la fiert intr-o oala cu circa 3 litri de apa rece  
 +
*se aduna spuma cu o sita fina si se mai lasa carnea la fiert la foc mic si cu capacul pus circa 15 minute  
 +
*se spala si se taie marunt: ardeiul, ceapa, un morcov si telina  
 +
*se rade fin un morcov si se caleste intr-o lingura de ulei-va da o culoare frumoasa ciorbei  
 +
*se adauga morcovul calit si legumele taiate peste carne si se asezoneaza cu sare si piper  
 +
*se continua fierberea cam 15 minute, timp in care carnea este aproape bine fiarta  
 +
*se adauga cartofii taiati cubulete si se mai continua fierberea cam 20 minute(pana cand carnea este foarte bine fiarta si cartofii sunt fierti si ei)  
 +
*se adauga rosiile rase cu razatoarea sau taiate cubulete si se mai fierbe 10 minute
 +
*se potriveste gustul cu sare si piper  
 +
*se decoreaza cu leustean si patrunjel verde taiat fin  
 +
*se serveste fierbinte cu ardei iute si paine proaspata
 +
 
 +
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
 +
 
 +
[[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]]

Versiunea curenta din 18 octombrie 2010 13:39

Ciorba taraneasca din coasta de porc
Ciorba taraneasca din coasta de porc
Ciorba taraneasca din coasta de porc
Ciorba taraneasca din coasta de porc
Descriere

Gustoasa, consistenta si aspectuoasa.Minunata intr-o zi racoroasa de toamna.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 5-6 portii

  • 1 kg coasta slaba si proaspata de porc
  • 1 ceapa mica
  • 2 morcovi potriviti
  • 1 telina mica
  • 1 ardei gras
  • 6-7 rosii mari
  • 3-4 cartofi potriviti
  • sare
  • piper
  • leustean si patrunjel verde pentru gust si decor

Preparare

  • se spala si se portioneaza carnea
  • se pune carnea la fiert intr-o oala cu circa 3 litri de apa rece
  • se aduna spuma cu o sita fina si se mai lasa carnea la fiert la foc mic si cu capacul pus circa 15 minute
  • se spala si se taie marunt: ardeiul, ceapa, un morcov si telina
  • se rade fin un morcov si se caleste intr-o lingura de ulei-va da o culoare frumoasa ciorbei
  • se adauga morcovul calit si legumele taiate peste carne si se asezoneaza cu sare si piper
  • se continua fierberea cam 15 minute, timp in care carnea este aproape bine fiarta
  • se adauga cartofii taiati cubulete si se mai continua fierberea cam 20 minute(pana cand carnea este foarte bine fiarta si cartofii sunt fierti si ei)
  • se adauga rosiile rase cu razatoarea sau taiate cubulete si se mai fierbe 10 minute
  • se potriveste gustul cu sare si piper
  • se decoreaza cu leustean si patrunjel verde taiat fin
  • se serveste fierbinte cu ardei iute si paine proaspata

[1]

Adus de la "http://www.gastrowiki.ro/Ciorba_taraneasca_din_coasta_de_porc"
blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale