Din aceleasi categorii:
Tochitura moldoveneasca
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
== Descriere == | == Descriere == | ||
| - | Aceasta tochitura este bogata in gusturi si ingrediente. Este un preparat mai elaborat decat tochitura simpla ,dar merita efortul | + | Aceasta tochitura este bogata in gusturi si ingrediente. Este un preparat mai elaborat decat [[tochitura simpla |tochitura simpla]], dar merita efortul |
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| Linia 23: | Linia 23: | ||
*se scurg bine de apa si se portioneaza in bucati potrivite | *se scurg bine de apa si se portioneaza in bucati potrivite | ||
*se portioneaza carnatii | *se portioneaza carnatii | ||
| - | *se rumenesc bucatile de carne,organe si carnati in uleiul incins | + | *se rumenesc bucatile de :carne, organe si carnati in uleiul incins |
| - | *se asezoneaza cu sare,piper si cimbru dupa gust | + | *se asezoneaza cu :sare, piper si cimbru dupa gust |
| - | *fiecare portie va contine:o portie din amestecul de carnuri,1 ou ochi,branza de burduf sau cascaval ras | + | *fiecare portie va contine:o portie din amestecul de carnuri,1 ou ochi, branza de burduf sau cascaval ras |
*se serveste cu mamaliga calda peste care se aseaza oul ochi | *se serveste cu mamaliga calda peste care se aseaza oul ochi | ||
| - | + | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 25 ianuarie 2011 15:11
Descriere
Aceasta tochitura este bogata in gusturi si ingrediente. Este un preparat mai elaborat decat tochitura simpla, dar merita efortul
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 5 portii
- 250 g ficat de porc sau vita
- 250 g pulpa de porc
- 250 g rinichi de porc sau vita
- 250 g carnati trandafiri
- 5 oua
- 50 ml ulei
- sare
- piper
- cimbru -dupa gust
- 150 g cascaval sau branza de burduf
Preparare
- se spala carnea si organele
- se scurg bine de apa si se portioneaza in bucati potrivite
- se portioneaza carnatii
- se rumenesc bucatile de :carne, organe si carnati in uleiul incins
- se asezoneaza cu :sare, piper si cimbru dupa gust
- fiecare portie va contine:o portie din amestecul de carnuri,1 ou ochi, branza de burduf sau cascaval ras
- se serveste cu mamaliga calda peste care se aseaza oul ochi
